Warna Keripik Kentang Bisa Cegah Makan Berlebihan

Jakarta - Camilan yang satu ini gurih renyah. Bikin penikmatnya ketagihan dan sulit berhenti mengunyah. Namun sebuah penelitian menemukan bahwa warna dari keripik kentang dapat mencegah orang banyak makan.

Tim peneliti dari Cornell University telah menemukan bahwa keripik kentang yang berwarna seperti merah atau cokelat, secara visual akan menekan jumlah konsumsi pada keripik tersebut.

Percobaan dilakukan oleh dua kelompok mahasiswa sebanyak 98 orang. Saat mereka menonton video di kelas, para peneliti dari Food Cornell and Brand Lab memberikan setoples keripik kentang. Sebagian keripik yang diberikan ada yang berwarna merah.

Meskipun tanpa sadar keripik dalam wadah ada yang berwarna merah. Namun mereka ternyata dapat mengurangi konsumsinya hingga 50 % dibandingkan rekan-rekan mereka.

“Biasanya orang akan meletakkan makanan enak di depan mereka. Dalam penelitian ini menunjukkan bahwa beberapa orang menggunakan indikasi visual untuk memberitahukan kapan harus berhenti makan.” ujar Brian Wansink, direktur Food Cornell and Brand Lab.

Ia juga menyatakan, studi ini perlu dilakukan kembali dengan skala besar dan kelompok yang beragam. Agar diketahui dengan jelas apa penyebab mereka mengalami penurunan nafsu makan.

(dyh/odi)