Agar Lebih Bernutrisi, Nikmati Makanan Ini Dengan Pasangannya!

Jakarta - Berbagai jenis makanan terkenal akan khasiat nutrisinya yang baik untuk tubuh. Para pakar kesehatan dan ahli dietpun sering merekomendasikan makanan sehat sebagai bagian dari menu harian. Ternyata, makanan juga punya pasangan serasi yang bikin nutrisinya makin hebat!

Tomat, brokoli, sayuran hijau, juga ikan salmon memang bernutrisi. Rupanya, memadukan makanan tersebut dengan beberapa makanan dan bumbu lain makin membuatnya makin kaya nutrisi! Yuk, simak beberapa makanan dan pasangan nutrisi serasinya!

1. Brokoli dan Mustard

Foto: thinkstock

Si hijau brokoli mengandung senyawa anti kanker bernama sulforaphane. Sayangnya, brokoli yang dimasak malah akan merusak enzim yang melepaskan senyawa hebat ini. Siasati dengan memadukan brokoli mentah dengan saus mustard sebagai cocolan, agar tak kehilangan unsur penting yang dikandungnya.

2. Salmon dan Kunyit

Foto: thinkstock

Kurkumin dalam kunyit dan DHA yang dikandung ikan salmon melindungi tubuh dari bahaya kanker dan melindungi sel-sel dalam tubuh. Mengonsumsinya bersamaan bisa menghambat pertumbuhan sel-sel kanker. Menurut peneliti, DHA dalam salmon efektif untuk optimalkan manfaat kurkumin.

3. Kacang-kacangan dan Sayuran Hijau

Foto: thinkstock

Kacang-kacangan merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Vitamin C bisa membantu tubuh menyerap zat besi. Karenanya, memadukan bahan makanan yang kaya zat besi dan vitamin C sangat baik . Selain sayuran hijau, sayuran berwarna cerah lainnya seperti wortel, kol, ataupun jagung manis juga pas untuk diolah bersama kacang-kacangan dan membuat nutrisinya makin kaya.

4. Tomat dan Olive Oil

Foto: thinkstock

Warna merah pada tomat dihasilkan oleh lycopene yang bisa mengurangi resiko kanker payudara, sakit jantung dan juga paru-paru. Mengolah tomat merah dengan minyak olive bisa meningkatkan kandungan lycopene. Sebuah penelitian yang dilakukan Fre Radical Biology and Medicine menemukan jika makan tomat dengan minyak olive bisa meningkatkan kandungan lycopene dalam tubuh.

Agar Lebih Bernutrisi, Nikmati Makanan Ini Dengan Pasangannya!

1. Brokoli dan Mustard

2. Salmon dan Kunyit

3. Kacang-kacangan dan Sayuran Hijau

4. Tomat dan Olive Oil

Hi, Detiker