Rahasia Kebugaran Atlet: Konsumsi 80% Makanan Mentah

Jakarta - Atlet selalu memiliki tubuh bugar, otot kencang, dan stamina tinggi. Selain berolahraga, hal ini juga ditunjang dengan makanan bernutrisi. Konon, makanan yang mereka santap didominasi oleh buah dan sayur atau dikenal dengan aturan 80/10/10.

Diet 80/10/10 merupakan kependekan dari 80% buah dan sayur, 10% protein, dan 10% lemak. Metode diet ini populer di kalangan atlet Olimpiade. Beberapa di antaranya adalah petenis Martina Navratilova, pebasket Ronnie Grandison, atlet bowling Bruce Hamilton, pelari maraton Michael Arnstein, dan pegulat Ohenewa Akuffo.

Rahasia para atlet ini dikemukakan dalam buku 'The 80/10/10 Diet: Balancing Your Health, Your Weight, and Your Life, One Luscious Bite at a Time' karya Dr. Douglas M. Graham. Pria ini lulus dari studi chiropractic pada 1983 dan aktif memelajari tentang kesehatan dan diet semenjak itu.

Dr. Douglas menjelaskan aturan tersebut secara lebih terperinci. Menurut sang dokter, 80% sayur dan buah ini dibagi lagi menjadi 90-97% buah manis dan tidak manis, 2-6% seledri dan dedaunan hijau yang lunak, serta 0-8% sayuran lainnya seperti kubis, brokoli, buah-buahan berlemak, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Bagaimanapun juga, Dr. Douglas berpendapat, tubuh kita tetap membutuhkan lemak walau dalam jumlah terbatas. "Dengan memenuhi kebutuhan lemak tanpa melewati batas, kita akan memperoleh pencernaan optimal, pengaturan berat badan yang ideal, serta gula darah yang stabil," jelas Dr. Douglas kepada Daily Mail.

Menurut Dr. Douglas, kelebihan dari program diet ini adalah memperbolehkan seseorang mengonsumsi makanan favoritnya. "Sambil tetap menyantap makanan kesukaan Anda, program ini akan memperkenalkan makanan baru yang membantu Anda mencapai tujuan," ujar Dr. Douglas.

Apa lagi keunggulan diet ini? Dr. Douglas mengatakan bahwa para atlet merasa performa olahraganya meningkat, sementara risiko kanker menurun. Pasalnya, oksigen menjadi lebih mudah diserap dan diantarkan menuju sel-sel tubuh.

Selain itu, mengonsumsi makanan mentah setiap bersantap akan mempermudah tubuh membersihkan diri dari racun dan menormalkan berat badan. Diet ini juga memberikan nutrisi maksimum, penyerapan cepat, kesehatan dan energi secara keseluruhan, sel-sel yang teroksigenasi, serta kebugaran dan vitalitas.

Porsi buah yang sangat besar bisa jadi hambatan bagi sebagian orang. Namun, menurut Dr. Graham, sebenarnya mudah saja menerapkan diet ini. "Konsumsilah 2-3 porsi besar buah plus seporsi besar salad di malam hari," sarannya.

Buah memang lebih tinggi kalori dibanding sayur dan dedaunan hijau, jadi masuk akal jika porsi makanan mentah didominasi oleh buah. Tak lupa, pola makan ini dilengkapi dengan salad seporsi besar untuk memenuhi kebutuhan akan mineral esensial seperti sodium, potassium, kalsium, dan magnesium.

(fit/odi)