Larangan Minum Susu Mentah Didemo di Chicago

Jakarta - Susu merupakan minuman sumber protein. Yang paling sering dikonsumsi adalah susu sapi. Sebelum meminumnya harus dilakukan pemanasan dahulu. Namun, saat ini susu mentah juga sudah mulai dikonsumsi.

Meskipun belum melewati proses pasteurisasi, sebagian penduduk Chicago gemar minum susu mentah. Namun ada beberapa orang yang masih merasa takut untuk mengkonsumsinya, terkait dengan kandungan bakteri yang ada di dalam susu.

US Food and Drug Administration, memberikan peringatan bahwa minum susu mentah sangat berbahaya. Meskipun itu hak setiap orang, secara hukum juga sudah ditetapkan adanya peringatan. Susu yang tidak dipasteurisasi tidak baik untuk dikonsumsi.

Max Kane, direktur Chicago food-buying club, protes tentang susu mentah yang dikatakan dapat menganggu pencernaan. Sejak musim dingin lalu Kane telah menjual susu mentah di Chicago's Independence Park. Hukum federal ini juga ditantang oleh para ibu.

Para ibu yang menentang hukun ini melakukan demo ke Pennsylvania untuk mendapatkan susu mentah dari para peternak. Setelah itu mereka membawa ke kantor pusat FDA di Silver Spring, Maryland. Cara ini dilakukan untuk menunjukkan hak mereka kepada FDA sebagai masyarakat bebas.

Elise Kloster, seorang ibu dari Chicago membawa anaknya ikut berdemo. Ia memilih susu mentah karena susu mentah lebih gurih, penuh lemak susunya dan lebih kaya rasa. Kualitas susu ini bergantung pada apa yang dimakan sapi. Ada yang lebih lembut aromanya tetapi ada juga yang lebih kaya cita rasanya.

Aksi demo ini banyak diikuti oleh wanita usia 60-an. Mereka juga menegaskan hak mereka untuk minum susu yang tidak dipasteurisasi karena rasa dan kualitasnya yang tidak terlalu buruk. "Saya minum mentah dan rasanya sangat enak," ungkap salah satu pendemo.

(dyh/odi)