Sarapan Bubur Kacang Hijau Bantu Diet Jadi Sukses!

Jakarta - Kacang hijau jadi salah satu bahan makanan yang paling sering ditemui. Teksturnya yang lembut enak membuatnya sering dijadikan isian kue ataupun dibuat bubur hangat. Rupanya si hijau ini kaya nutrisi, termasuk bisa membantu diet berjalan dengan sukses!

Mung bean alias kacang hijau merupakan sumber protein yang tinggi, juga sebagai pemasok kalsium dan fosfor yang dibutuhkan tubuh. Karena proteinnya yang tinggi, kacang hijau baik untuk rutin dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh.

Bagi anda yang sedang diet, kacang hijau bisa jadi pilihan makanan sehat. Setiap penyajian 1 cup kacang hijau, mengandung 30 kalori saja. Dalam setiap cup nya juga mengandung sekitar 2 gram serat yang membantu pelaku diet makan lebih sedikit dan melancarkan proses pencernaan.

Mengonsumsi kacang hijau juga bisa menambah pasokan energi dalam tubuh, karena mengandung vitamin B1 yang membantu mengubah karbohidrat menjadi energi. Selain itu, vitamin B2 juga terkandung di dalamnya, yang membantu penyerapan protein dalam tubuh.

Kacang hijau mengandung vitamin C tinggi. Mengonsumsi satu cup kacang hijau bisa memenuhi 25% kebutuhan vitamin C dalam sehari. Vitamin C penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah kerusakan sel.

Ada banyak cara mengkonsumsi kacang hijau. Umumnya dibuat bubur kacang hijau yang hangat lembut dan membuat perut terasa kenyang lebih lama. Bisa juga dibuat minuman sari kacang hijau yang manis segar. Berbagai olahan kue juga menggunakan bahan kacang hijau sebagai isiannya.

(flo/odi)