Ingin Berlari Kencang? Makanlah Bit

Jakarta -

Tanaman jenis sayuran ini akarnya berwarna ungu. Akar tanaman bit yang biasa atau sering dikonsumsi. Kandungan nitratnya yang tinggi diketahui telah terbukti dapat meningkatkan stamina tubuh saat berolah raga.

Para peneliti di St Louis University di Amerika, menemukan bahwa atlet lari mampu berlari sepanjang 5 km dalam waktu yang cepat setelah makan bit. Para ilmuan lain juga menguji beberapa atlet lari, atlet yang diberi makan bit panggang sebelum lomba lari, dapat berlari dalam waktu yang lebih cepat. Sebuah penelitian lain juga menemukan bahwa jus bit dapat meningkatkan stamina dan membuat otot bekerja dengan baik.

Penelitian yang dilakukan oleh tim St Louis, melibatkan sebanyak 11 responden pria dan wanita. Lalu mereka diminta untuk melakukan treadmill sejauh 5 km, sebanyak dua kali. Saat putaran pertama, responden diberikan bit bakar sebanyak 200 gr, satu jam kemudian mereka melakukan treadmill.

Untuk penelitian yang ke-2, mereka diberikan makanan yang sama namun peneliti mencampurkannya dengan cranberry. Buah ini dipilih karena memiliki kandungan kalori yang sama dengan bit, namun kandungan nitratnya berbeda.

Hasilnya menunjukkan bahwa, saat putaran ke-2 atau setelah diberikan tambahan cranberry, pelari hanya memiliki rata-rata kecepatan sekitar 11,9 km per jam. Sedangkan saat putaran pertama atau setelah diberikan bit panggang mereka dapat berlari sejauh 12,3 km perjam. Penelitian ini juga telah tercatat dalam Journal of Academy of Nutrition and Diet.

"Banyak mengkonsumsi nitrat, dapat meningkatkan kinerja tubuh pada orang dewasa. Makanan yang banyak mengandung bitrat seperti bit telah terbukti memiliki manfaat untuk kesehatan. Sedangkan nitrat yang berasal dari sumber lain selain sayuran, memiliki efek yang tidak baik untuk kesehatan," ujar Margaret Murphy, penulis jurnal penelitian.

Pada tahun 2009, sebuah penelitian menemukan bahwa, minum jus bit dapat meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh. Anda bisa mengkonsumsinya sekali dalam satu hari, setelah itu Anda akan merasakan tidak mudah lelah atau takut kehabisan energi saat melakukan aktifitas fisik.

(dyh/odi)