Bahan Makanan Asia Ini Juga Kaya Kalori

Jakarta - Makanan Asia yang kaya bahan segar dan bumbu ternyata bisa juga berkalori tinggi. Karenanya saat makan di resto Asia sebaiknya cermati bahan-bahan makanan yang Anda pilih. Salah-salah makan enak yang dianggap aman justru bikin tubuh melar.

“Ada kalori tersembunyi dari setiap masakan yang disajikan di restoran,” demikian ujar Angela Ginn, RD, juru bicara Akademi Nutrisi dan Diet dari African-American Nutrition. Banyak orang tidak tahu bahwa bahan makanan Asia yang dianggap sehat justru bisa memberi sumbangan kalori yang cukup tinggi.

Seperti 6 jenis bahan makanan ini yang menjadi kaya kalori setelah diolah:

1. Kedelai

Foto: tianguyen.blogspot.com

Kacang kedelai atau edamame kaya akan serat. Jika hanya dikukus dengan air nutrisi kedelai tidak akan berubah. Dibeberapa restoran juga ada yang mengukusnya dengan minyak, kedelai yang mulanya hanya mengandung 120 kalori menjadi 220 kalori per cangkir, setelah ditambahkan minyak. Sebaiknya pesan yang dikukus tanpa minyak.

2. Kerupuk

Foto: flickr.com

Makanan khas Asia yang satu ini teksturnya sangat renyah dan digoreng dengan minyak. Kerupuk dibuat dari udang dan tepung kanji, dalam 100 gram mengandung 200 kalori dan 14 gram lemak. Sebaiknya nikmati hidangan penunggu ini bersama secangkir teh hijau.

3. Kacang panjang

Foto: kalynskitchen.com

Sayuran berwarna hijau ini mudah diolah. Kacang panjang ini juga sering digoreng di banyak resto. Sayuran ini dapat menyerap minyak seperti spons yang menyerap air. Pilihlah brokoli, kacang polong atau paprika yang tidak dapat menyerap minyak saat dimasak.

4.Dumpling kukus

Foto:vegetabledumplings.tumblr.com

Mengukus dapat mengurangi jumlah kalori. Dumpling isi sayuran hanya mengandung 35 kalori dibandingkan dengan dumpling isi udang. Sebaiknya hindari menu dampling yang digoreng.

5. Mie

Foto:myrecipes.com

Makanan bertekstur kenyal dan empuk ini bisa direbus dan digoreng. Berbagai tambahan isian seperti udang, bakso, dan sosis membuatnya mengandung 200 kalori per porsinya. Pilihlah mie rebus dengan campuran sayuran agar kalorinya lebih kecil.

6. Tahu

Foto: treehugger.com

Tidak semua olahan kedelai baik untuk kesehatan. Menggoreng atau menumis tahu akan meningkatkan jumlah kalori. Sebaiknya hindari menu tahu goreng, pilihlah menu tahu yang dibuat sup atau semur.