Makanan Ini Jadi Tempat Bersembunyinya Garam

Jakarta - Garam penting bagi tubuh, sama seperti air. Namun, jika dikonsumsi berlebihan dapat memicu berbagai penyakit. Sumber garam tidak hanya berasal dari makanan asin Mungkin Anda tidak mengira banyak makanan lain yang juga tinggi kadar garamnya.

Hidangan restoran dan makanan yang diproses mengandung garam lebih banyak daripada makanan buatan sendiri. Konsumsi garam harian bagi orang dewasa adalah kurang dari 2,300 mg. Nyatanya, rata-rata warga Amerika mengasup 3,266 mg garam per hari.

Centers for Disease Control and Prevention (CDC) baru-baru ini merilis 5 makanan pokok masyarakat Amerika yang dituding sebagai biang sodium, seperti berikut ini:

1. Roti

Foto: www.zastavki.com

Roti jenis apapun banyak berkontribusi bagi kadar garam dalam tubuh. Baca label nutrisinya sebelum membeli roti. Pilih yang mengandung sodium lebih sedikit.

2. Daging olahan

Foto: wallpapermaven.com

Cold cuts (deli meats) adalah bermacam-macam olahan daging yang diiris-iris dan disajikan dingin. Jenis-jenis di antaranya adalah salami, pastrami, meatloaf, corned beef, dan chicken/turkey breast.
Daging yang sudah diiris sebelumnya mengandung sodium lebih banyak dibanding yang diiris sesuai pesanan. Pasalnya, permukaan yang terpapar lebih luas, karenanya perlu pengawet yang lebih kuat. Jika memungkinkan, pilih yang rendah garam atau tanpa sodium.

3. Pizza

Foto: a-and-m-pizza-campbelltown.seebyseeing.net

Mungkin Anda tidak menyangka bahwa pizza juga mengandung banyak garam. Adonan rotinya memakai ragi. Agar terasa gurih dan bikin Anda ketagihan, pizza yang Anda beli di resto mengandung garam dalam jumlah banyak.

4. Daging ayam

Foto: mynameissnickerdoodle.com

Daging ayam juga bisa mengandung garam dalam jumlah tinggi, terutama yang dijual di restoran atau dalam kemasan. Nugget, misalnya, jika disantap bersama saus dan kentang goreng, maka akan membuat kadar garam dalam tubuh Anda melonjak.

5. Sup

Foto: ifood.tv

Jika Anda membeli sup kalengan atau sup beku, perhatikan kandungan sodium di labelnya. Bandingkan beberapa merk, pilih yang paling rendah kadar garamnya. Tambahkan garam sendiri jika kurang asin.

6. Tips mengurangi asupan garam

Foto: imt.ie

Sebisa mungkin, masak sendiri makanan yang akan Anda konsumsi. Kandungan garamnya bisa jauh lebih rendah dibanding makanan kemasan atau yang dibeli di luar. Bahan-bahannya bisa dalam bentuk segar, beku, atau kalengan. Namun, Anda harus lebih memperhatikan kadar sodium di label nutrisinya.
Sayur kalengan dapat dicuci terlebih dahulu untuk mengurangi garam yang digunakan sebagai pengawet. Jika sudah terbiasa, lidah Anda akan memilih makanan yang tidak terlalu asin.