Jus Jeruk Super Diciptakan Oleh Ilmuwan Spanyol

Jakarta - Jus jeruk sudah dikenal sebagai sumber vitamin C yang baik. Jeruk manis Valencia telah disilangkan dengan blood orange dari Sicilia yang kaya akan nutrisi yang ampuh melawan penyakit serius. Jus super ini bisa memperkuat daya tahan tubuh.

Jeruk manis jenis navel Spanyol yang warnanya oranye kuning cerah kini mendapatkan sedikit warna merah keunguan dari blood orange. Ilmuwan Spanyol menyilangkan keduanya untuk mendapatkan manfaat dahsyatnya menumpas kegemulan, penyakit jantung hingga infeksi serius.

Hasil rekayasa genetika pertama dari jeruk Valencia Spanyol dan blood orange asal Sicilia dibudidaykan di pusat riset Spanyol. Menurut ilmuan di John Innes Centre di Borwich, diharapkan tahun ini pohon jeruk hasil persilangan sudah berbuah.

Blood orange kata akan anthicyanins, pigmen yang memberi warna merah, ungu dan biru pada buah. 'Pigmen ini dipercaya bisa melindungu tubuh dari berbagai penyakit serius,' demikian tutur Prof. Cathie Martin dari John Innes Centre.

'Penelitian menunjukkan blood orange bisa menjaga berat badan dan juga dapat mengurangi resiko penyakit jantung dibandingkan dengan jus jeruk biasa,' tegas Prof. Martin.

Namun blood orange sulit dibudidayakan karena memerlukan suhu singin di saat pertumbuhannya yang bisa memicu produksi anthocyanins. Karenanya blood orange hanya ada di guning Etna Sicilia. Dengan persilangan ini diharapkan produksi blood red orange bisa sampai Spanyol dan Brazilia.

Di pasaran blood orange juga cukup sulit didapat mengingat jenis jeruk ini memerlukan iklim dan kondisi cuaca yang benar-benar dingin hingga bisa bertumbuh dengan baik.
Dalam sebuah percobaan yang belum dipublikasikan, telah dilakukan percobaan pada 25 sukarelawan yang makan sarapan gaya Inggris lengkap. Mereka minum 500 ml jus blood orange dan mereka mengalami penurunan resiko penyakit jantung seperti asam lemak dan tekanan darah.



(Odi/Odi)