7 Sayuran Ini Berkhasiat Hebat Melawan Penyakit

Jakarta - Sayuran sering dianggap remeh. Padahal sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral yang penting. Dengan mengonsumsi sayur, kita bisa mencegah bahkan mengobati penyakit kronis sekalipun. Seperti beberapa sayuran sederhana yang lezat ini.

Karena mudah didapat dan harganya murah, sayuran sering dianggap remeh. Padahal menurut ahli nutrisi, sayuran segar sebaiknya selalu ada di dapur. Dari nutrisi sayuran ini banyak penyakit bisa dicegah, dari flu hingga kanker.

1. Brokoli

Foto: eatsuperfoods.com

Sayuran berwarna hijau ini kaya antioksidan yang dapat mengurangi resiko kanker paru-paru, usus, dan perut. Selain itu, brokoli juga mengandung betakaroten, vitamin C, dan folat, sehingga baik untuk meningkatkan kekebalan terhadap penyakit flu.

2. Wortel

Foto: thompson-morgan.com

Makanan favorit kelinci ini merupakan sayuran yang paling kaya antioksidan penting seperti vitamin A. Vitamin C pun dapat ditemui di wortel. Mengonsumsi sayur berwarna jingga ini dapat melindungi sistem kardiovaskular dari kerusakan, serta dapat menyehatkan mata, kulit, dan rambut Anda.

3. Ubi

Foto: tsgcookin.com

Ada bermacam-macam manfaat yang bisa diberikan oleh ubi, salah satunya adalah menyehatkan sistem pencernaan dan memberikan energi karena mengandung serat dan zat besi. Vitamin A, C, dan mangan di dalamnya merupakan zat anti kanker.

4. Terung

Foto: kathdedon.wordpress.com

Terung adalah sayuran yang penting untuk mencegah penyakit-penyakit berbahaya. Nasunin, salah satu antioksidan yang terkandung dalam terung, dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan. Sayuran ini juga diyakini dapat mengurangi resiko stroke dan dementia karena kandungan serat dan potassiumnya.

5. Paprika

Foto: gardener.wikia.com

Merah, kuning, hijau... Semua warna paprika memiliki manfaat yang sama baiknya. Sayuran ini dipercaya dapat mengurangi resiko kanker paru-paru, usus, kandung kemih, dan pankreas. Tidak hanya itu, paprika juga mengandung lycopene dan asam folat yang baik untuk jantung.

6. Bayam

Foto: health-alternativemedicine.com

Tak salah jika Popeye mengkampanyekan makan bayam. Sayuran yang mengandung klorofil ini punya hampir semua vitamin dan nutrisi yang diperlukan tubuh. Para ahlipun mengatakan bahwa pola makan yang banyak mengandung bayam dapat mencegah berbagai penyakit. Misalnya, mulai dari penyakit jantung hingga kanker usus, termasuk pula arthritis (radang sendi) dan osteoporosis (pengeroposan tulang).

7. Bawang bombay

Foto: pantryspa.com

Tahukah Anda bahwa bawang bombay dapat membantu mengatasi osteoporosis? Kandungan peptida GPCS-nya dapat memperlambat pelepasan kalsium pada tubuh. Selain itu juga ada vitamin C dan folat yang membantu melawan penyakit jantung dan diabetes.