Hidangan Meksiko yang Cocok Untuk Berdiet

Jakarta -

1.Posole

Foto: ediblearia.com

Posole adalah makanan berkuah yang sedap dimakan ketika masih mengepul. Isiannya berupa daging, bawang putih, cabai, bawang bombay, air jeruk lemon, dan hominy atau jagung yang telah dikupas. Posole yang hangat segar ini juga jadi favorit orang yang sedang flu. Nyam... nyam!

2.Grilled Fish Tacos

Foto:thenovicechefblog.com

Banyak yang berpendapat jika taco tidak sehat, namun sebenarnya bisa jadi makanan sehat asalkan pintar memadukannya. Fish tacos adalah pilihan yang enak, jika ikannya dipanggang, bukan digoreng. Tambahkan kol, saus salsa, dan guacamole atau saus alpukat.

3.Ceviche

Foto:lakocinera.blogspot.com

Ceviche ini punya julukan sebagai “seafood salsa”, karena rasanya yang menyegarkan dan kaya rasa. Membuatnya pun mudah, siapkan ikan mentah yang dicampur perasan air jeruk lemon, cacahan tomat, bawang bombay. Selain itu, ditambahkan juga bumbu lainnya seperti cabai, oregano atau cilantro. Daripada menggunakan minyak atau mentega, ikannya telah “dimasak” oleh rasa asam dari air jeruk.

4.Seafood salad

Foto:tripadvisor.com

Meksiko selalu punya cara untuk membiarkan ikan tetap segar ketika dimakan. Seafood salad dibuat dengan daging gurita, kerang, dan juga udang yang dicampurkan dengan olive oil dan air jeruk lemon. Ditambahkan juga daun herbal segar seperti chive dan peterseli untuk menambah rasa dan aroma.

5.Semua menu 'a la parrilla'

losviajesderacade.com

Makanan 'a la parrilla' berarti dipanggang di atas api terbuka. Bahan yang digunakan biasanya udang, cumi, dan juga salmon yang dimasak “a la parrilla”. Sistem pemanggangan ini menjadikan daging terasa enak dengan 'smoky flavor'.

6. Sup Tortilla

Foto:lifesambrosia.com

Sup ayam ini dibuat dari bahan-bahan khas Meksiko, termasuk cabai, colantro, cumin, bawang bombay, tomat rebus, cabai jalapeno, dan oregano. Hmm, pedas gurih yang bikin ketagihan!