Trik Meracik Salad Agar Lebih Sehat

Jakarta - Salad yang sehat bisa dikreasikan dengan macam-macam isian. Pilihlah bahan makanan yang tak hanya enak namun juga sehat. Ada berbagai trik untuk meracik salad dengan bahan-bahan sehat yang mudah dilakukan.

Saat meracik salad atau sedang bersantap dengan menu salad bar, beberapa hal praktis ini bisa Anda lakukan:

1.Tambahkan keju seperlunya
Jika ingin tambahkan keju dalam salad, gunakan dalam porsi secukupnya. Agar lebih terasa, letakkan keju di bagian pinggir piring atau mangkuk, jangan mencampurnya menjadi satu. Dengan begitu, keju akan lebih terasa lebih gurih di lidah tanpa harus menggunakan banyak keju.

2.Tambahkan telur sebutir saja
Gunakan satu telur utuh, bagian kuning dan putihnya. Jika tidak suka, bisa juga hanya memakan bagian putih telurnya saja, yang mengandung protein tinggi. Satu butir saja, karena memakan banyak telur bisa meningkatkan kadar kolesterol darah.

3.Hilangkan buah kering
Buah-buahan kering hanya akan menambah kadar gula pada salad. Gantilah dengan buah-buahan segar seperti jeruk mandarin, apel, strawberry, yang segar, manis alami dan berserat tinggi. Dried fruit mengandung kalori tinggi dan tidak disarankan untuk yang berdiet.

4.Gunakan air jeruk lemon
Simple saja, hanya dengan menambahkan perasan air jeruk lemon, salad jadi tambah segar dan enak! Lemon juice mengandung vitamin C yang tinggi, serta bisa meningkatkan imunitas dan melawan penyakit. Selain itu, perasan jeruk lemon mengandung antioksidan tinggi.

5.Tambahkan sedikit minyak dan cuka
Tuangkan sedikit minyak zaitun dan cuka pada salad. Keduanya juga bisa digunakan bersama untuk dressing atau saus salad. Dressing dengan minyak zaitun dan cuka lebih baik dibandingkan dressing dengan mayonaise dan yoghurt yang tinggi kalori.

6.Hindari ayam goreng
Jika ingin menambahkan daging ayam, namun gunakan ayam yang dipanggang, bukan digoreng. Makan makanan yang digoreng dapat memicu berbagai penyakit.

7.Jauhi daging olahan
Untuk salad, lebih baik ganti daging olahan (sosis, smoked beef) dengan ikan salmon yang dipanggang ataupun dikukus. Daging olahan biasanya dibuat dengan kadar garam yang tinggi.

(Odi/Odi)