Makin Banyak Menu Sehat Disajikan di Bandara Amerika

Jakarta - Survei makanan sehat digelar di bandara-bandara Amerika. Sebanyak 83% restoran di 15 bandara besar di Amerika Serikat memiliki minimal 1 hidangan vegetarian yang rendah lemak, tinggi serat dan baik untuk jantung.

“Jelas ada banyak permintaan menu makanan sehat di restoran-restoran bandara, dan mereka sedang berusaha untuk memenuhi permintaan itu”, kata Susan Levin, direktur pendidikan nutrisi dari Physicians Committee for Responsible Medicine yang melakukan riset sejak tahun 2001.

Seperti dilansir DailyMail, Detroit Metropolitan Wayne Country Airport, sebagai peringkat pertama pada survei terakhir tahun ini. Ini tahun ke tiga, Detroit Airport setiap tahun selalu membuat menu-menu sehat terbaru untuk ditawarkan kepada pelanggan. Hasil survei menyebutkan makanan yang disediakan adalah menu vegetarian, bebas kolesterol dan rendah lemak.

Selain itu Charlotte Douglas International Airport juga menunjukkan kemajuan yang pesat, dengan persentase 81% dibandingkan tahun 2010 hanya 72%, restoran dibandara ini juga menawarkan makanan rendah lemak tahun ini.

Selanjutnya Hartsfield-Jackson Atlanta International, sebagai peringkat terendah, yaitu hanya 71% restoran dibandara ini yang menyediakan menu sehat. Namun masih ada beberapa restoran yang masih bingung tentang makanan sehat.

John Kennedy, juru bicara bandara Atlanta mengatakan, “Kami memiliki lebih dari 100 restoran, gerai makanan dan minuman yang menawarkan berbagai macam pilihan makanan sehat untuk pelanggan kami. Mulai tahun depan kita akan membuat makanan dan minuman baru secara bertahap.”

Makanan sehat kini menjadi salah satu trend makanan yang sangat dicari oleh pecinta kuliner. Di bandara banyak penumpang yang meluangkan waktu untuk menunggu keberangkatan dengan mengunjungi restoran. Kadang mereka membeli makanan untuk dimakan di dalam pesawat, karena maskapai penerbangan saat ini jarang menyediakan makanan gratis.

Sangat penting memilih makanan sehat saat bepergian dengan pesawat. Makanan tinggi serat dan rendah lemak dapat meningkatkan energi untuk membantu pencernaan. Sebanyak 1000 orang yang disurvei, 65% percaya bahwa makanan sehat sangat mempengaruhi liburan penting mereka.

Beberapa bandara seperti Detroit bekerjasama dengan Henry Ford Hospital ditahun 2003, untuk membantu menentukan makanan sehat pilihan. Disini juga masih bisa membeli pizza dan kentang goreng, tetapi banyak juga orang yang mencari makanan sehat.

Setiap bandara baru di Amerika selalu diberikan kesempatan untuk membuat menu baru. Tetapi meskipun tersedia restoran makanan sehat, kehadiran restoran cepat saji masih dapat menurunkan minat orang untuk mengunjungi restoran yang bermenu sehat.

Survei ini dilakukan untuk memberitahukan kepada pengunjung agar menghindari makanan siap saji, karena Levin mencatat sebanyak 68% orang Amerika mengalami kegemukan dan obesitas. Memilih menu sehat sangat baik dan dapat membuat perjalanan semakin menyenangkan.

(Odi/Odi)