6 Cara Sederhana Penuhi Kebutuhan Serat

Jakarta - Banyak orang mengeluhkan sulit mendapatkan kebutuhan serat apalagi saat puasa seperti sekarang ini. Padahal ada langkah mudah untuk bisa mendapatkannya. Dengan mengkombinasikan beberapa jenis bahan makananan, tak hanya kebutuhan akan serat terpenuhi tapi juga lidah pun dimanjakan oleh rasanya.

Sudah tak perlu diragukan lagi kalau serat memiliki peranan yang penting untuk kelancaran metabolisme tubuh. Seratpun bisa menghindarkan kita dari resiko terkena serangan jantung dan juga penyakit diabetes. Orang dewasa khususnya wanita ternyata tidak memenuhi kebutuhan serat hariannya dari yang dianjurkan 20-25 gr dalam satu hari.

Nah, untuk bisa melengkapi kebutuhan serat dalam satu hari ada baiknya mencoba mengkombinasikan menu harian Anda dengan enam jenis makanan berikut. Diantaranya:

1. Smoothies dengan Cokelat
Jika Anda suka dengan smoothies, Anda bisa coba mencampurkan smoothies yang Anda buat dengan satu sendok makan cokelat bubuk atau cocoa powder tanpa pemanis. Karena dalam satu sendok makan cokelat bubuk mengandung 2 gr serat dan juga kandungan lemak jenuhnya lebih rendah dibandingkan dengan dark chocolate.

2. Jamur
Jamur shitake yang sudah di rendam dalam air panas selama 20 hingga 30 menit menyumbang serat sebanyak 3 gr per ons nya. Tak hanya serat saja yang bisa didapat, tapi juga jamur sebagai antioksidan atau antikanker alami. Bubuhkan jamur shitake dalam sup atau tumisan Anda.

3. Edamame
Edamame atau kedelai dari jepang ternyata mengandung folat yang cukup tinggi, selain itu sarat akan vitamin B yang bisa menghindarkan wanita dari kanker pankreas. Dalam setengah cup edamame mengandung 4 gr serat. Edamame bisa disantap dengan cara direbus atau pun dimasak dengan sayuran jenis lainnya.

4. Gandum
Gandum atau oat, sudah mulai digemari sebagai menu sereal sarapan pagi yang sehat. Tak hanya memenuhi kebutuhan serat saja, tapi juga menjaga jantung kita tetap sehat karena sifat dari gandum yang menyerap kolesterol jahat dalam darah. Dalam satu takaran sajian gandum, terdapat juga magnesium salah satu mineral yang mengatasi masalah diabetes.

5. Labu
Labu kuning atau labu parang biasa dijadikan kolak atau kue. Nah, kali ini labu kuning bisa juga dijadikan menu sarapan yang enak dan sehat. Cukup dengan menambahkan 1 cup oatmeal, 1 hingga 2 sendok gula palm dan juga perasa seperti kayu manis menu sarapan sehat dan enak pun siap disajikan. Selain serat, labu juga mengandung vitamin A dan bisa menjaga daya tagan tubuh.

6. Remah Gandum dalam Pancake
Gandum yang kaya akan selenium, dapat mengurangi resiko kanker kulit hingga 60%. Dalam setengah cangkir gandum mengandung 4 gr serat. Nah, jika Anda termasuk pencinta pancake Anda bisa menambhakan sereal gandum ke dalam adonan pancake. Teksturnya yang kres..kres.. renyah menambah citarasa sarapan Anda. Coba saja!

(eka/Odi)