.webp)
Pria ini pernah menjadi buruh hingga satpam dengan gaji kecil. Ia kemudian banting setir setelah belajar membuat roti paratha. Bisnisnya kini dilaporkan menghasilkan Rp934 juta per bulan.
Perjalanan hidup Diganta Das berubah setelah mengenal bisnis makanan. Pria asal Gohpur, Distrik Biswanath, Assam, India, ini sebelumnya menjadi buruh harian hingga petugas keamanan, sebelum akhirnya membangun usaha roti pipih khas India atau roti paratha. Ia menawarkannya dalam versi beku dan kini berkembang pesat.
Dilansir dari Food NDTV (01/10/2026), Diganta hidup dalam kondisi ekonomi terbatas. Pada 2001, ia mulai bekerja sebagai buruh konstruksi untuk Border Roads Organisation di dekat perbatasan Arunachal Pradesh. Saat itu, penghasilannya sekitar 1.200 rupee (Rp224 ribu) per bulan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ia kemudian pindah ke Sikkim dan masih bekerja di bidang konstruksi. Pada 2011, Diganta merantau ke Bengaluru dan menjadi petugas keamanan atau satpam dengan gaji sekitar 4.500 rupee (Rp834 ribuan) per bulan. Ia juga sempat bekerja sebagai petugas layanan kamar di hotel.
 Mantan Satpam Kini Jualan Roti, Bisa Raup Rp934 Juta per Bulan! Foto: Site News |
Perkenalannya dengan industri makanan dimulai pada 2012. Diganta bergabung dengan perusahaan iD Fresh Food di Hoskote, Bengaluru, sebagai juru masak. Dari pekerjaan inilah ia mempelajari produksi makanan dalam skala besar, termasuk teknik membuat roti paratha jenis Malabar parotta berlapis.
Ia kemudian mendapat kesempatan bekerja khusus sebagai pembuat roti paratha sehingga semakin memahami proses pembuatan roti pipih tersebut.
Namun, perjalanannya terhenti pada 2017 setelah kabel listrik bertegangan tinggi jatuh mengenainya hingga menyebabkan kelumpuhan. Diganta membutuhkan waktu hampir dua tahun untuk pulih.
Setelah kondisinya membaik, seorang teman yang telah berkecimpung dalam bisnis paratha mengajaknya membantu mendirikan unit produksi di Assam. Pengalaman Diganta membuat paratha pun menjadi modal penting untuk memulai usaha sendiri.
Pada 2022, ia mendirikan DFF-Daily Fresh Food yang memproduksi Malabar parotta beku. Temannya membantu menyediakan mesin, sedangkan Diganta menginvestasikan seluruh tabungan hidupnya sebesar 700.000 rupee (Rp130 juta) untuk usaha tersebut.
 Mantan Satpam Kini Jualan Roti, Bisa Raup Rp934 Juta per Bulan! Foto: Site News |
Bisnisnya dimulai dengan memasok roti paratha ke toko-toko sekitar. Diganta fokus menjaga konsistensi rasa dan kebersihan produk.
Ditambah roti pipih buatannya ini bertekstur lembut dan renyah yang kemudian semakin dikenal hingga bisnisnya berkembang dalam waktu sekitar satu tahun.
Kini, DFF-Daily Fresh Food dilaporkan mampu memproduksi lebih dari 20.000 parotta setiap hari dan menjadi salah satu bisnis makanan beku terkemuka di Assam.
Dari usaha tersebut, Diganta dilaporkan meraup lebih dari 5 juta rupee atau sekitar Rp934 juta per bulan.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN