Nasi goreng menjadi salah satu kuliner Indonesia yang paling dikenal hingga mancanegara. Tak hanya di Indonesia, banyak negara punya racikan serupa nasi goreng yang spesial!
Nasi goreng terkenal sebagai makanan yang cita rasanya manis, gurih, dan sedikit smoky. Penggunaan kecap manis membuat hidangan ini punya karakter yang berbeda dibandingkan nasi goreng dari negara lain.
Biasanya nasi goreng yang populer di Indonesia dibuat dari nasi putih yang ditumis bersama bawang, cabai, terasi, ayam atau udang, lalu disajikan dengan telur goreng, irisan mentimun, dan tomat segar.
Namun, Indonesia bukan satu-satunya negara yang memiliki olahan nasi goreng khas. Berawal dari tradisi masyarakat China memanfaatkan nasi sisa, hidangan ini berkembang ke berbagai penjuru dunia dan beradaptasi dengan bahan-bahan lokal.
Hasilnya, lahirlah beragam nasi goreng dengan cita rasa unik yang kini menjadi hidangan favorit di negara asalnya masing-masing. Dilansir dari Tasting Table (13/07/2026), berikut lima nasi goreng dari berbagai negara.
1. Omurice, Jepang
Di Jepang, nasi goreng berkembang menjadi hidangan bernama omurice, perpaduan nasi goreng dengan telur dadar yang lembut. Nama omurice berasal dari gabungan kata omelet dan rice.
Hidangan ini diperkirakan muncul antara 1900 hingga 1922 sebagai bagian dari pengaruh kuliner Barat di Jepang. Umumnya, nasi goreng berisi ayam dibungkus atau ditutup telur dadar yang masih sedikit lembut sehingga mudah dibelah dan bercampur dengan nasi.
Omurice biasanya disajikan bersama saus tomat yang menambah rasa manis dan asam. Kini variasinya semakin beragam, mulai dari menggunakan daging sapi hingga babi, bahkan menginspirasi hidangan serupa di Taiwan dan Korea Selatan.
2. Sinangag, Filipina
Dekat dengan Indonesia, Filipina memiliki sinangag, nasi goreng sederhana yang terkenal sebagai menu sarapan. Hidangan ini dibuat dari nasi putih yang ditumis bersama bawang putih dalam jumlah banyak, garam, merica, dan biasanya disajikan dengan telur goreng.
Dalam bahasa Tagalog, sinangag memang berarti nasi goreng bawang putih. Meski identik sebagai menu sarapan, orang Filipina juga menikmatinya saat makan siang maupun malam.
Sinangag sering dipadukan dengan lauk khas setempat, seperti longanisa, tocino, ikan bandeng, hingga ayam adobo. Aroma bawang putih yang kuat menjadi ciri khas utama hidangan ini sehingga rasanya tetap lezat meski menggunakan bumbu yang sederhana.
3. Kimchi Bokkeumbap, Korea Selatan
Di Korea Selatan, salah satu nasi goreng yang paling populer adalah kimchi bokkeumbap atau nasi goreng kimchi. Hidangan ini memanfaatkan kimchi yang telah matang sebagai bahan utama sehingga menghasilkan rasa asam, pedas, dan gurih yang khas.
Selain nasi, isiannya biasanya terdiri atas bawang putih, daun bawang, lobak, cabai hijau, minyak wijen, serta telur goreng. Beberapa versi juga menambahkan daging ayam atau babi sesuai selera.
Kimchi bokkeumbap menjadi salah satu cara favorit orang Korea mengolah kimchi yang hampir kedaluwarsa. Kandungan probiotik pada kimchi juga membuat hidangan ini dikenal memiliki nilai gizi yang tinggi.
Simak Video "Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel"
(sob/adr)