Ngopi Yuk!

Espresso vs Kopi Hitam: Mana yang Kandungan Kafeinnya Lebih Tinggi?

Yenny Mustika Sari - detikFood

Rabu, 01 Jul 2026 07:00 WIB

Manfaat Sehat Minum Kopi Hitam — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Espresso dan kopi hitam memiliki perbedaan yang cukup signifikan, mulai dari karakteristik hingga kadar kafein yang terkandung di dalamnya. Mana yang lebih tinggi?

Meski sama-sama berwarna hitam pekat, antara espresso dan kopi hitam memiliki perbedaan yang signifikan. Karakteristik espresso dan kopi hitam dapat dibedakan dari konsistensi cairannya.

Tak hanya itu, menyoal rasa hingga kadar kafeinnya juga memiliki perbedaan jelas. Meski keduanya bisa dikonsumsi langsung, tapi espresso lebih cocok dikreasikan menjadi beragam variasi minuman.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut perbedaan antara espresso dan kopi hitam:

1. Karakteristik Espresso

Espresso merupakan ekstrak kopi murni yang harus diseduh menggunakan mesin kopi khusus bertekanan tinggi. Namun, prosesnya berlangsung dalam waktu singkat sekitar 20-30 detik.

Teksturnya menghasilkan ekstrak kopi pekat dengan lapisan busa (crema) yang kental. Rasa dari espresso lebih kuat dan kompleks. Kamu akan merasakan paduan manis, asam, dan pahit, tergantung pada biji kopi yang digunakan.

2. Karakteristik Kopi Hitam

Kopi hitam jelas berbeda dengan espresso, karena memiliki karakteristik cairan yang lebih encer. Untuk penyeduhan kopi hitam biasanya menggunakan air panas dengan teknik French press, drip, ataupun ala tubruk.

Menyoal rasa, kopi hitam lebih ringan. Ini juga bisa dibedakan berdasarkan tingkat sangrai biji kopinya, jika berada di level 'dark' maka rasanya lebih pekat.

3. Kafein Espresso

Dilansir dari Real Simple, kandungan kafein pada espresso termasuk yang tinggi. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu shot espresso mengandung 63 miligram kafein, tetapi jenisnya berbeda-beda. Adapun takaran satu shot espresso sekitar 44 ml.

Misalnya, satu gelas espresso di Starbucks mengandung 75 miligram kafein. Sedangkan, untuk kreasi minuman di gerai tersebut mungkin saja mengandung beberapa shots espresso yang berarti jumlah kafeinnya bisa bertambah.

4. Kafein Kopi Hitam

Menurut Real Simple, pada kopi hitam berukuran 8 ounce (236ml) mengandung sekitar 95 miligram kafein. Artinya, setiap 1 ounce (29 ml) kopi hitam mengandung 12 miligram kafein.

Kandungan kafein pada kopi hitam ini berbeda tergantung jenis variasinya. Pada kopi hitam cold brew mengandung sekitar 100-200 mg kafein, seperti dikutip dari Health Line.

5. Waktu Minum yang Tepat

Baik espresso maupun kopi hitam mengandung kafein yang cukup tinggi. Untuk waktu terbaiknya bisa dinikmati pada pagi hari.

Anthony DiMarino, seorang ahli gizi mengatakan kalau secangkir kopi dengan kandungan kafein hampir 100 mg bisa membuat pagi lebih bersemangat setelah mengonsumsinya. Salah satu cara kafein memengaruhi ini adalah dengan meningkatkan jumlah kortisol dalam tubuh.

"Karena kafein adalah stimulan, minum kopi di pagi hari membantumu bangun," ujar DiMarino, seperti dikutip dari Cleve and Clinic.

Namun, DiMarino juga menuturkan kalau ini tergantung pada orang yang mengonsumsinya. Bagi orang-orang yang memiliki gangguan pada kesehatan pencernaan, sebaiknya mengonsumsi kopi hitam setelah makan.