Bukan Beef Patty, Burger di Jepang Ini Pakai Patty Belut!

Jakarta -

Tak pakai patty daging sapi, burger unik dari gerai burger di Jepang ini berisi belut panggang. Satu paketnya dijual sekitar Rp 650 ribuan. Tertarik coba?

Burger umumnya identik dengan patty daging sapi atau ayam. Namun di Jepang, ada kreasi burger unik yang mengganti patty daging dengan fillet belut air tawar atau unagi.

Menu unik tersebut diluncurkan oleh jaringan restoran cepat saji Mos Burger sebagai sajian spesial musim panas.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Burger ini dibuat untuk menyambut tradisi Doyo no Ushi no Hi, hari yang dipercaya masyarakat Jepang sebagai waktu terbaik menikmati unagi agar tubuh lebih bertenaga menghadapi cuaca panas.

Tahun ini, perayaan tersebut jatuh pada 26 Juli. Dilansir dari SoraNews24 (29/6) menu spesial itu diberi nama Charcoal Grilled Unaju Burger.

Burger belut Foto: Soranews24

Sesuai namanya, isi burger bukan berupa patty sapi, melainkan fillet belut air tawar yang dipanggang di atas arang. Daging belut diolah satu per satu oleh koki berpengalaman sebelum disajikan sebagai isian burger.

Tak hanya patty-nya yang berbeda, burger ini juga tidak menggunakan roti seperti burger pada umumnya. Mos Burger menggantinya dengan dua keping nasi panggang berbentuk bulat, sehingga tampilannya menyerupai rice burger.

Nama "Unaju" sendiri diambil dari hidangan tradisional Jepang yang menyajikan belut panggang di atas nasi.

"Kami menghadirkan burger dengan fillet belut panggang yang diolah satu per satu oleh koki ahli untuk memberikan cita rasa premium," demikian keterangan Mos Burger.

Unagi ilustrasi. Foto: detikcom/Riska Fitria

Keunikan tersebut membuat harga burger ini jauh lebih mahal dibanding burger reguler. Satu paket dibanderol Rp 650.000. Dalam satu paket terdapat dua burger, sehingga harga per buahnya sekitar Rp 325.000.

Sebagai perbandingan, burger reguler Mos Burger dijual sekitar Rp 53.000. Artinya, burger belut premium ini memiliki harga lebih dari enam kali lipat dibanding menu biasanya.

Harga tinggi itu sebanding dengan proses pembuatannya. Setiap fillet belut dipotong, ditusuk, lalu dipanggang secara individual oleh koki khusus.

Setelah dirakit, burger dibungkus menggunakan daun bambu yang memberikan aroma harum sekaligus kesan premium.

Penyajiannya juga dibuat eksklusif dalam kotak bergambar ilustrasi belut. Meski dijual di Mos Burger, menu ini tidak dimasak langsung di setiap gerai.

Proses pembuatannya dilakukan di fasilitas khusus oleh tenaga ahli, kemudian produk dibekukan sebelum didistribusikan.

Karena itu, burger belut hanya bisa dibeli melalui sistem pre-order. Pemesanan dibuka mulai 26 Juni hingga 10 Juli melalui situs resmi Mos Burger selama stok masih tersedia.

Sementara pengambilan di gerai atau pengiriman ke rumah dijadwalkan berlangsung pada 17-26 Juli, bertepatan dengan momen masyarakat Jepang berburu hidangan unagi.