.webp)
Restoran Indonesia tersebar di Amerika Serikat, salah satunya Awang Kitchen yang pemiliknya orang asli Indonesia. Ia mengungkapkan kisahnya dalam membangun restoran ini.
Pilihan restoran Indonesia yang ada di Amerika Serikat memang tak begitu banyak, tapi ada beberapa yang populer. Salah satunya adalah Awang Kitchen.
Keberadaan Awang Kitchen ini diungkap oleh Nex Carlos dan Veve, sang istri dalam tayangan vlog yang diunggah ke YouTube Nex & Veve. Mereka mengunjungi restoran itu karena tengah rindu masakan Indonesia saat liburan di sana.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Awang Kitchen merupakan restoran Indonesia yang menawarkan berbagai menu khas Nusantara. Pemiliknya adalah Awang, seorang diaspora Indonesia yang telah menetap di Indonesia selama 26 tahun.
Restoran ini buka pada Maret 2017 lalu di wilayah Elmhurst, Queens, New York. Kamu bisa menikmati sajian aneka soto Nusantara, bakso, batagor, pempek, hingga nasi Padang bungkusan.
Ketika dihampiri oleh Nex Carlos, Awang juga menceritakan kalau dirinya tak langsung berjaya. Sebelum memiliki restoran, Awang hanyalah seorang tukang cuci piring di sebuah restoran.
 Kisah Pemilik Awang Kitchen di Amerika Serikat yang Dulunya Seorang Tukang Cuci Piring Foto: YouTube Nex & Veve |
"Awalnya itu dari cuci piring," ungkap Awang.
"Basic masak ada, karena dari cuci piring ke dapur, semua (bagian), sampai head chef!" tambahnya.
Awang mengaku kalau ia mengambil ilmu restoran itu dari posisi terbawah hingga teratas. Setelah itu, ia baru berani membuka restoran miliknya sendiri.
Restoran yang dibuka olehnya pada 2017 itu tak langsung ramai. Awang mengungkapkan kalau setelah pandemi COVID-19 adalah titik baliknya.
"Ramai itu setelah COVID-19," kata Awang.
"Pejabat banyak yang ke sini, seperti SBY, Ahok, dan lainnya. Artis besar kayak Densu, Gading Marten, Ivan Gunawan, Raffi Ahmad, kita malah dicariin," tambahnya.
Nex Carlos dan Veve sangat menikmati hidangan yang disajikan oleh Awang Kitchen. Menurut mereka rasanya lezat dan mampu meluruhkan rasa rindunya terhadap makanan Indonesia.
 Kisah Pemilik Awang Kitchen di Amerika Serikat yang Dulunya Seorang Tukang Cuci Piring Foto: YouTube Nex & Veve |
Menurut Nex Carlos yang telah mencicipi nasi Padang di Awang Kitchen, rasanya lebih ke nasi Padang ala Medan. Lauk lidah cabe ijo yang paling mantap menurutnya.
"Lidah cabe ijonya rasa Indonesia banget!" ungkap Nex Carlos.
Veve, istri dari Nex Carlos juga mencicipi nasi ayam goreng. Ia sangat menyukai ayam goreng itu, karena bumbunya meresap.
"Ayamnya meresap banget, padahal ini dada lho!" ungkap Veve.
Oh ya, harga makanan di Awang Kitchen juga bervariasi. Mulai dari USD 6 atau sekitar Rp 107.163 per porsinya.
(yms/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN