.webp)
Haidilao Malaysia menghadirkan inovasi baru bagi pencinta daun ketumbar dengan meluncurkan kuah hot pot berbahan dasar ketumbar. Meski sering dianggap mirip rasa sabun, mereka tetap percaya diri pada kreasi ini.
Haidilao dikenal sebagai jaringan restoran hot pot premium asal Sichuan, China, yang didirikan pada 1994. Restoran ini sangat populer di dunia dan di Asia, seperti di Singapura, Malaysia hingga Indonesia.
Selain menyajikan pengalaman makan yang seru dan interaktif, Haidilao juag sering membuat menu baru. Seperti hot pot rasa ketumbar yang resmi tersedia di seluruh gerai Haidilao di Malaysia.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Hot Pot Coriander! Foto: Site Culinary. |
Dilansir dari SAYS (22/06/2026), melalui unggahan di media sosial, Haidilao memperkenalkan kuah tersebut dengan menekankan penggunaan daun ketumbar segar alias coriander dalam jumlah melimpah.
Restoran itu menggambarkan menu ini sebagai pilihan bagi pelanggan yang menggemari aroma dan cita rasa khas daun ketumbar, sehingga pengalaman menyantap hot pot menjadi semakin menarik.
Sebelum peluncuran resmi, Haidilao sempat memberikan petunjuk mengenai rasa baru yang akan diperkenalkan dan mengajak pelanggan menebaknya. Berbagai prediksi bermunculan, mulai dari pistachio hingga matcha. Namun, pada akhirnya perusahaan mengungkap bahwa varian terbaru tersebut adalah kuah ketumbar.
 Rasanya Disebut Mirip Sabun, Haidilao Malah Luncurkan Kuah Hot Pot Coriander! Foto: Instagram Foodie |
Daun ketumbar sendiri merupakan bahan yang kerap digunakan sebagai penyedap maupun hiasan dalam berbagai masakan, terutama kuliner Thailand dan Vietnam. Selain itu, bahan ini juga banyak ditemukan dalam hidangan Asia Selatan, Asia Tengah, China, Meksiko, hingga Rusia.
Meski memiliki banyak penggemar, daun ketumbar juga dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang memicu pro dan kontra. Pasalnya, sejumlah orang menyukai kesegaran dan aroma herbalnya, sementara sebagian lainnya menganggap rasanya menyerupai sabun dengan sedikit sensasi pahit dan aroma yang sangat menyengat.
Menurut penelitian, salah satu faktor yang dapat memengaruhi persepsi tersebut adalah variasi genetik pada individu.
Di balik perdebatan soal rasanya, daun ketumbar diketahui mengandung antioksidan dan memiliki sifat antibakteri. Kehadiran kuah ketumbar dari Haidilao pun diperkirakan akan menambah keragaman menu di resto hot pot ini.
Bagi pencinta coriander, menu ini bisa menjadi pilihan yang menggugah selera, sedangkan bagi mereka yang kurang menyukainya, varian tersebut mungkin justru menjadi menu yang ingin dihindari.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN