Lagu 'My Little Bolu Ketan' Masih Nempel? Inspirasinya dari Kue Klasik Ini

Belakangan lagu 'Mas Bahlil Ganteng' dengan lirik 'My Little Bolu Ketan' viral di media sosial. Lirik tersebut merujuk pada kue tradisional yang belakangan populer lagi karena diberi isian cream cheese.

Warganet banyak yang terngiang-ngiang lagu 'MBG Mas Bahlil Ganteng'. Sosok Bahlil Lahdalia, Menteri ESDM sekaligus Ketua Umum Golkar, jadi tokoh yang dibahas dalam lagu tersebut.

Penggalan liriknya yang viral adalah:

"MBG
Mas Bahlil Ganteng
Buah apa?
Yang paling manis
BUAAAHLILLLL
Tambah ganteng aja
My little bolu ketan"

Bolu Ketan Hitam versi klasik yang cocok jadi teman ngopi atau ngeteh. Foto: Getty Images/Ika Rahma

Menariknya, ada nama kue tradisional yang tersisipkan dalam lirik tersebut. Bolu ketan identik dengan warnanya yang gelap karena dibuat dari tepung ketan hitam.

Kue ini punya ciri khas bertekstur padat, tapi tetap lembut dan legit. Bahan utamanya menggunakan tepung beras ketan hitam yang dicampur baking powder, telur, gula pasir, minyak sayur, dan santan.

Bolu ketan hitam gampang dibuat karena tinggal dikukus selama sekitar 25-30 menit sampai matang. Banyak orang suka rasa manis kue bolu yang bersanding dengan gurih alaminya ketan hitam. Kue ini paling enak dinikmati bersama secangkir kopi atau teh hangat.

Kreasinya tak hanya yang klasik, tapi juga kekinian. Belakangan banyak orang menggemari bolu ketan hitam dengan isian cream cheese.

Konten kreator kuliner Luvitaho (26/5) pernah membagikan resepnya di akun TikTok. Isian cream cheese untuk bolu ketan dibuat dari paduan cream cheese, susu kental manis, dan vanilla yang dihaluskan dengan whisker sampai tercampur dan konsistensinya lembut.

Nantinya adonan ini dimasukkan ke dalam piping bag untuk dijadikan isian bolu ketan hitam. Luvita Ho membolongi dulu setengah bolu ketan hitam yang sudah matang, sebelum memasukkan isian cream cheese.

Setelah itu ditambahkan lagi setengah adonan bolu ketan hitam basah dan dikukus sampai seluruhnya matang. Hasilnya, bolu ketan hitam yang empuk dan lembut dengan isian cream cheese yang lumer gurih.

Nah, kalau penasaran ingin mencoba bolu ketan hitam, usai terngiang-ngiang lagu 'MBG Mas Bahlil Ganteng', kamu juga bisa mencoba resep bolu ketan hitam klasik ala detikFood berikut INI.