Jualan Pastel, 3 Anak Muda Ini Raup Omzet Rp 6,8 Miliar!

Tiga pengusaha muda ini berhasil mengubah camilan tradisional menjadi bisnis yang menjanjikan. Bahkan omzet mereka capai Rp 6,8 miliar!

Di Singapura, budaya hawker centre atau makanan kaki limanya memang menjanjikan. Banyak orang menuai sukses dari jualan makanan sederhana yang bisa terbilang murah untuk ukuran di Singapura.

Seperti kisah tiga pengusaha muda yang mendirikan gerai What The Puff. Gerai ini fokus menjual pastel isi kari khas Singapura atau yang dikenal sebagai curry puff. Harganya mulai dari 2 SGD (Rp 27.300) saja.

Dilansir dari The Strait Times (04/05/2026), kakak beradik Lim Yuan Ming (23) dan Brandon Lim (29) bersama mitra mereka Oh Chin Jie (31) sukses membangun usaha curry puff dengan omzet mencapai sekitar 500.000 SGD atau setara Rp 6,8 miliar pada 2025.

Jualan Pastel, 3 Anak Muda Ini Raup Omzet Rp 6,8 Miliar! Foto: ST Photo/Chong Jun Liang

Usaha makanan ini dirintis pada Desember 2024 dan berkembang dari satu gerai menjadi tiga gerai dalam waktu kurang dari satu tahun. Setiap hari, mereka mampu memproduksi sekitar 1.500 curry puff dengan berbagai varian rasa seperti keju dan char siew.

Ide awal usaha ini berasal dari orang tua Lim bersaudara yang mengelola warung makan di Block 216 Bedok Food Centre and Market. Pengalaman melihat kerja keras orang tua menjadi motivasi tersendiri.

"Kami melihat perjuangan mereka yang harus memasak lebih dari 20 menu makanan setiap hari dan bekerja tanpa lelah sejak pagi," ujar Lim Yuan Ming. Ia menambahkan bahwa curry puff dipilih karena lebih sederhana, namun tetap memiliki potensi besar jika dikembangkan.

Jualan Pastel, 3 Anak Muda Ini Raup Omzet Rp 6,8 Miliar! Foto: ST Photo/Chong Jun Liang

"Curry puff adalah jajanan ikonik masa kecil kami. Kami ingin memberi sentuhan modern agar generasi baru kembali menyukainya," katanya.

Pembagian peran dilakukan secara jelas sejak awal usaha curry puff ini berdiri. Oh Chin Jie fokus pada pengembangan resep, Brandon Lim menangani operasional, sementara Yuan Ming mengurus administrasi dan pemasok.

Proses riset dilakukan intensif sejak Oktober 2024 dengan berbagai percobaan resep. Bahkan, varian Cheesy Curry Puff mengalami 10 kali revisi resep sebelum dijual.

Gerai pertama What The Puff dibuka di Changi Village Hawker Centre dengan modal sekitar 10.000 SGD (Rp 137 juta). Meski awalnya sepi, respons pelanggan yang kembali membeli menjadi dorongan mereka untuk terus berkembang. Mereka kemudian membuka gerai kedua di Bedok dan gerai ketiga di Punggol Coast Hawker Centre, yang kini menjadi lokasi paling populer.

Jualan Pastel, 3 Anak Muda Ini Raup Omzet Rp 6,8 Miliar! Foto: ST Photo/Chong Jun Liang

Dalam perjalanannya, tantangan mengembangkan bisnis pastel cukup banyak. Yuan Ming sempat harus bekerja hingga 14 jam sehari sambil kuliah di Singapore University of Social Sciences, serta menghadapi kerugian akibat 400 curry puff basi karena kulkas bermasalah.

Meski demikian, pengalaman tersebut memperkuat kerja sama tim. "Kami belajar lebih sabar dan berkomunikasi lebih baik, bahkan dalam hal yang sulit seperti keuangan," ujar Yuan Ming.

Kini ketiganya fokus menjaga kualitas dan konsistensi rasa curry puff, sambil merencanakan ekspansi hingga 10 gerai dalam lima tahun ke depan.

"Saya belajar bahwa tidak semua berjalan sesuai rencana, tetapi selalu ada cara untuk mewujudkan ide menjadi kenyataan," tutup Yuan Ming.

Santai Bareng Keluarga di Rumah Makan dengan Suasana Perkampungan

Santai Bareng Keluarga di Rumah Makan dengan Suasana Perkampungan