Kisah Naik Turun Mixue: Sukses dari Nol hingga Tutup 428 Gerai di Asia

Mixue kini menjamur di banyak negara dengan menu andalan es krim murah meriah. Di balik itu, ada kisah jatuh bangun hingga penutupan ratusan gerainya.

Mixue jadi salah satu brand es krim dan minuman manis yang sangat populer. Gerainya menjamur di berbagai negara dengan harga menu yang ramah di kantong.

Ekspansi besar-besaran membuat Mixue mudah ditemui di banyak negara. Mulai dari Asia hingga pasar baru, pertumbuhannya terbilang agresif dalam beberapa tahun terakhir.

Namun, di balik ekspansi itu, Mixue juga menghadapi tantangan bisnis. Terbaru, ratusan gerainya ditutup sebagai bagian dari strategi efisiensi.

Di balik popularitas Mixue saat ini, ada perjalanan panjang yang penuh tantangan. Dikutip dair berbagai sumber berikut faktanya:

1. Sejarah Mixue

Es krim Mixue. Foto: Says Malaysia

Dikutip dari Food Talks, Mixue pertama kali dirintis pada 1997 oleh Zhang Hong Chao, seorang mahasiswa. Ia memulai usaha dengan berjualan es serut di sebuah toko sederhana.

Saat itu, Zhang menjalankan bisnis sambil bekerja paruh waktu dan menyelesaikan kuliah. Ketekunannya terlihat dari keseriusannya mengembangkan usaha kecil tersebut.

Modal awal didapat dari sang nenek sebesar 4.000 Yuan atau sekitar Rp 8 juta. Uang itu dipakai untuk membuka gerai bernama "Es Serut Aliran Dingin".

2. Modal Nekat

Zhang mengaku hanya bermodal nekat saat memulai usaha es serutnya. Karena dana terbatas, gerai dan peralatannya dibuat sangat sederhana.

Mesin es serut pun dirakit sendiri dari motor, meja putar, dan alat pemotong. Menu yang dijual masih minim, hanya es serut, es krim, dan smoothie.

Setelah usaha mulai berkembang, ia menambah menu teh susu. Dari kegigihannya, Zhang bisa meraup sekitar Rp 200.000 per hari