Viral! Food Blogger Ini Bikin Ayam Goreng Transparan Mirip Kaca, Berani Coba?

Pakai teknik khusus, seorang food blogger asal China membuat kreasi ayam goreng transparan seperti kaca. Begini penampakannya!

Seorang food blogger asal China, Cai Nan, mendadak viral setelah memamerkan kreasi unik berupa ayam goreng transparan yang tampak seperti pahatan kaca.

Lewat video yang diunggah ke kanal YouTube pribadinya, ia menunjukkan proses pembuatan hidangan tak biasa tersebut yang langsung mencuri perhatian netizen.

Video berjudul 'Saya ingin membuat ayam goreng transparan, tapi hasilnya aneh' itu ditonton hampir satu juta kali.

Food Blogger Ini Bikin Ayam Goreng Transparan Mirip Kaca Foto: YouTube/Cai Nan

Banyak yang terpukau karena tampilan ayam goreng tersebut benar-benar berbeda dari biasanya.

Alih-alih berwarna keemasan dan renyah seperti ayam goreng pada umumnya, kreasi ini justru bening dan berkilau, menyerupai kaca.

Dalam videonya, Cai Nan menjelaskan secara detail bagaimana proses pembuatan ayam goreng transparan ini.

Ia tidak sekadar mengolah ayam seperti biasa, melainkan membangun ulang setiap bagian ayam dengan teknik gastronomi molekuler, lapor Oddity Central (28/4).

Untuk bagian tulang, ia menggunakan campuran sumsum tulang, kolagen, dan gel dingin yang kemudian dicetak menyerupai tulang ayam. Sementara itu, bagian daging dibuat dengan cara yang lebih kompleks.

Food Blogger Ini Bikin Ayam Goreng Transparan Mirip Kaca Foto: YouTube/Cai Nan

Daging ayam diolah hingga menjadi cairan, lalu dibentuk kembali menggunakan teknik spherification, yaitu metode dalam gastronomi molekuler untuk menciptakan tekstur menyerupai aslinya.

Setelah itu, bagian daging dan tulang disatukan kembali dalam cetakan hingga menyerupai potongan ayam utuh.

Tak berhenti di situ, ia juga berhasil menciptakan lapisan luar yang menyerupai kulit ayam goreng renyah.

Meski tampilannya jauh dari konvensional, tekstur yang dihadirkan tetap mengingatkan pada ayam goreng asli.

Kreasi ini menuai beragam reaksi. Ada yang penasaran dan ingin mencoba, namun tak sedikit juga yang merasa aneh bahkan enggan mencicipinya.

"Gak tertarik buat coba," tulis netizen singkat.

"Penasaran banget apakah rasanya akan sama?" tulis netizen lainnya.

Menjelajahi Ragam Rasa di Resinda Hotel Karawang

Menjelajahi Ragam Rasa di Resinda Hotel Karawang