.webp)
Korea Selatan sering menjadi acuan bakery-bakery di Asia untuk kreasi uniknya. Ada beberapa kreasi yang akhirnya viral dan turut menjadi perbincangan di Indonesia.
Bicara soal pastry di Korea, jenis yang ditawarkan sangat beragam. Tak hanya pastry atau roti yang mendapatkan pengaruh Eropa saja, tapi juga kreasi dengan sentuhan negara Asia atau menggunakan bahan-bahan yang populer.
Di antaranya ada sajian Korean garlic cheese bread yang beberapa tahun lalu sangat viral. Kreasi tersebut juga populer di Indonesia dan hampir semua bakery menawarkannya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lalu, hadirnya goguma ppang juga sempat membuat heboh. Dalam bahasa Korea, goguma ppang artinya roti ubi yang memang disajikan dengan tambahan ubi jalar dan keju mozarella lumer.
Belakangan ini kreasi salt bread hingga butter tteok juga mencuri perhatian. Keduanya banyak ditawarkan di bakery dan kafe bergaya Korea.
Berikut 5 pastry populer Korea yang viral di Indonesia:
1. Korean Garlic Cheese Bread
 Korean Garlic Cheese Bread yang Fenomenal Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari |
Korean Garlic Cheese Bread sempat sangat booming di Indonesia. Dulunya roti ini merupakan kreasi jajanan kaki lima yang ditawarkan di stasiun Gangnam, Korea Selatan.
Tampilan roti ini begitu menggugah selera. Selain itu penggunaan keju yang berlimpah dan saus bawang putih juga menjadi daya tariknya.
Karena roti asal Korea ini viral, banyak penjual roti di Indonesia mulai menjualnya. Dulu harganya dibanderol sekitar Rp 30.000 - Rp 50.000 per porsi.
Tak hanya satu atau dua toko saja, kini penjual Korean Garlic Cheese Bread sudah tersebar dimana-mana. Ukuran dan harganya juga variatif. Banyak juga resep praktis membuat Korean garlic cheese bread di media sosial.
2. Goguma Ppang
 Goguma Ppang Foto: detikfood |
Goguma ppang merupakan jenis roti yang populer di Korea Selatan. Nama yang digunakan saja menggunakan bahasa Korea yang berarti roti ubi. Sesuai namanya, roti ini menggunakan campuran ubi jalar dan juga berbentuk ubi dengan kulit berwarna ungu dan bagian dalamnya kuning.
Tak hanya campuran ubi tumbuk saja, tapi juga ada tambahan keju mozarella. Untuk menikmatinya harus dalam kondisi hangat, karena teksturnya bisa lebih lembut dan kejunya lumer sempruna.
Sampai saat ini, goguma ppang masih banyak ditawarkan di bakery Indonesia. Sebut saja Loaf Bun yang menawarkan roti ubi dengan harga Rp 18.000-an.
3. Salt Bread
Salt bread termasuk jenis roti atau pastry yang juga populer di Korea. Namun, aslinya roti dengan rasa asin dan buttery itu berasal dari Jepang.
Dilansir dari Sun Kissed Bread, salt bread menjadi populer di Korea Selatan pada 2021. Pelopornya adalah Jayeondo Sogeumppang di Seongsu-dong yang sampai saat ini masih menjadi perbincangan hangat.
Popularitas salt bread yang tinggi di Korea juga menarik perhatian minat di Indonesia. Salt bread pertama kali diperkenalkan oleh kafe sekaligus bakery baru di kawasan Blok M, Jakarta Selatan.
Variasi yang ditawarkan juga beragam, mulai dari keju, salad telur, hingga kinako. Harganya juga bervariasi, mulai dari Rp 12.000 - Rp 40.000-an.
4. Jjondeuk (Chewy Cookies Dubai Choco)
 Dubai Chewy Cookie Foto: Instagram |
Kreasi pastry lain yang viral dari Korea adalah jjondeuk atau Chewy Cookies Dubai Choco. Ini merupakan perpaduan antara Korea dan Dubai.
Sekilas jjondeuk mirip sekali dengan mochi khas Jepang yang kulitnya kenyal elastis. Namun, kulitnya bukan terbuat dari adonan tepung beras, melainkan marshmallow yang dilelehkan. Isinya berupa kunafa ala cokelat Dubai.
Di Jakarta, jjondeuk ini langsung viral dan ditawarkan di berbagai toko. Sebut saja Daribu, Soopsok Sweets, hingga Don Bakehouse. Harganya bervariasi mulai dari Rp 30.000-an.
5. Butter Tteok
 Butter Tteok yang Lagi Viral Foto: Instagram |
Satu lagi kreasi pastry Korea yang belakangan viral di Indonesia, Butter Tteok. Sajian satu ini memadukan antara kue beras (tteok) dengan mentega.
Rupa dari butter tteok ini sekilas mirip madeleine, tapi berbeda tekstur. Teksturnya sangat kenyal, karena terbuat dari tepung beras ketan.
Lalu bagian luarnya sanga garing, karena dilapisi dengan mentega dan gula yang dipanggang. Kreasi butter tteok ini sudah bisa ditemui di beberapa bakery dan kafe populer Jakarta. Kisaran harganya Rp 30.000 - Rp 50.000.
Simak Video "Roti Asal Korea Kini di Blok M"
[Gambas:Video 20detik] (yms/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN