.webp)
Baru-baru ini kembali tren hidangan frambled eggs yang memadukan antara telur orak arik dengan telur ceplok. Banyak yang merasa kreasi telur ini bagaikan terobosan baru.
Telur menjadi makanan yang mudah diolah dan didapat. Telur juga menawarkan berbagai macam nutrisi penting, seperti protein, vitamin A, D, E, B12, kolin, zat besi, dan mineral penting lainnya.
Mengonsumsi telur dapat mendukung kesehatan otak dan saraf. Telur juga dapat memperkuat tulang, menutrisi kulit, sampai meningkatkan daya tahan tubuh.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sekalipun telur bisa diolah menjadi banyak masakan, tetapi telur orak arik atau telur ceplok menjadi olahan yang paling populer. Sayangnya, beberapa orang sering dilema antara menikmati telur orak arik atau membuat telur ceplok.
Sebagai solusi, muncul kreasi telur yang dianggap banyak orang sebagai terobosan baru. Adalah frambled eggs yang akhir-akhir ini kembali populer di media sosial TikTok.
Frambled eggs menggabungkan antara telur ceplok dan telur orak-arik. Jadi kuning telur tetap utuh sedangkan bagian putihnya matang, sehingga penikmat kuliner bisa memecah bagian tengah kuning telur yang cair kapan pun yang dimau dan menghasilkan cita rasa lebih creamy.
Dulunya teknik perpaduan dua telur ini dianggap tidak cocok. Tampilannya sangat mirip dengan telur orak-arik biasa, tetapi kuning telurnya tetap utuh sampai setelah disajikan, lapor dailydot.com (10/3).
Pemilik akun TikTok @bussyrelate menunjukkan kreasi frambled eggs pada akhir Januari lalu. Ia merasa kreasi ini mengubah segalanya karena ia tidak harus memutuskan membuat antara telur orak-arik maupun telur ceplok setengah matang.
Di bulan Februari, TikToker @maya.gott juga membuat kreasi ini dengan menambahkan keju ke dalam campuran tersebut.
 Begini tampilan Frambled Eggs yang sudah siap disantap. Foto: TikTok @bussyrelate / @kaitland44 |
Untuk membuat kreasi ini, telur dipecahkan langsung ke dalam wajan yang sudah panas agar kuning telur tetap utuh nantinya. Di saat bersamaan telur lain dipecahkan di ke sisi telur lain yang sudah dipecahkan sebelumnya di wajan. Aduk perlahan antara putih telur dengan adonan telur orak-arik sampai matang sempurna. Telur ini pun siap disajikan di atas roti panggang, nasi, hingga kentang goreng.
Kreasi frambled eggs mungkin belakangan ini kembali ramai diperbincangkan, tetapi sebenarnya istilah tersebut sudah muncul sejak tahun 2010. Pada tahun 2010-an, istilah ini merujuk pada menunda memecahkan kuning telur di wajan dan mengaduknya perlahan, sehingga menghasilkan garis-garis kuning pada putih telur. Teknik ini pun dianggap mampu menghasilkan telur yang lebih lembut 'fluffy' dibandingkan scrambled egg biasa.
Di tahun 2021, seorang TikToker dengan nama akun @debraforgeorgia menyebut ada cara lebih mudah membuat frambled eggs. Pada dasarnya seperti membuat telur orak-arik tetapi jangan dikocok terlebih dahulu, melainkan dibiarkan matang sedikit sampai bergari-garis.
Kreasi ini tidak haya menawarkan pilihan yang lebih menarik bagi para pecinta telur, tetapi juga menyajikan rasa yang nikmat. Frambled eggs memiliki tekstur ekstra renyah dan lembut secara bersamaan. Rasanya lebih ringan, sehingga cocok untuk anak-anak.
 Banyak yang menganggap Frambled Eggs sebagai terobosan baru. Foto: TikTok @bussyrelate / @kaitland44 |
Caranya juga sangat sederhana. Hanya perlu memanaskan sedikit mentega atau minyak zaitun ke dalam wajan di atas kompor dengan api kecil. Pecahkan dua butir telur ke dalam wajan. Hancurkan satu sisi telur ke sekeliling wajan dan biarkan putih telur membeku.
Gunakan spatula untuk memecahkan kuning telur dan aduk bersama putih telur seperti membuat telur orak-arik. Di sisi telur lain, biarkan kuningnya membeku selama 2 menit. Angkat dan sajikan.
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN