Warisan Kuliner 120 Tahun Berakhir, Restoran Legendaris Ini Tutup Permanen

Restoran berusia 120 tahun ini tutup permanen. Meski sudah menjadi bagian dari sejarah lokasinya berdiri, keluarga pemilik memutuskan mengakhiri karena alasan ini.

Terkadang sebuah restoran tak hanya menjadi bisnis kuliner, tapi juga saksi bisu perjalanan sebuah wilayah yang didiaminya.

Banyak tantangan yang harus dilalui oleh restoran bersejarah. Mulai dari perubahan generasi hingga tantangan bisnis.

Pemiliknya harus memutar otak jika ingin terus melanjutkan bisnisnya. Sayang, hal ini tak terjadi pada restoran yang telah berusia lebih dari satu abad berikut.

Sebuah restoran berusia 120 tahun resmi menutup pintunya untuk selamanya. Foto: New York Post

Dilansir dari New York Post, (26/2/2026), restoran Italia tertua di New York City, Barbetta, resmi mengumumkan penutupan operasionalnya pada 27 Februari 2026. Mereka memilih menghentikan perjalanannya setelah 120 tahun beroperasi.

Didirikan pada 1906, Barbetta dikenal sebagai pelopor masakan Italia di Amerika Serikat. Menu di Barbetta fokus menghadirkan cita rasa autentik dari wilayah Piemonte di Italia utara.

Menunya berupa agnolotti, risotto truffle putih, hingga kelinci panggang khas Piemontese. Lokasinya di Restaurant Row, Manhattan, membuat Barbetta menjadi destinasi favorit sebelum atau sesudah pertunjukan Broadway.

Banyak aktor teater, musisi opera, politisi, hingga pebisnis papan atas yang berlangganan makan malam di sini. Suasananya klasik dan mewah, lengkap dengan taman terbuka yang nuansanya romantis.

Meninggalnya generasi ketiga dari pemilik asli, menjadi alasan utama Barbetta tak lagi beroperasi. Foto: New York Post

Terakhir, Barbetta dikelola generasi ketiga pemiliknya, Laura Maioglio. Ia mulai memimpin restoran pada 1962 dan mempertahankan standar tinggi selama lebih dari enam dekade.

Laura dikenal perfeksionis dalam menjaga kualitas bahan, teknik memasak tradisional, serta pelayanan khas fine dining Eropa. Tak hanya makanan, Barbetta juga punya reputasi kuat dalam koleksi wine (anggur).

Daftar wine dipenuhi pilihan premium, termasuk berbagai Barolo dan wine Italia langka. Restoran ini bahkan mendapat pengakuan sebagai bagian dari Locali Storici d'Italia, asosiasi kurator tempat-tempat bernilai budaya.

Keputusan penutupan disebut berkaitan dengan wafatnya Laura pada Januari 2026 di usia 93 tahun. Tanpa figur sentral yang selama ini menjadi jantung restoran, keluarga memilih untuk tidak melanjutkan operasional.

Warung Mak Beng Bali Masuk Daftar 150 Restoran Legendaris di Dunia

Warung Mak Beng Bali Masuk Daftar 150 Restoran Legendaris di Dunia