.webp)
Kamu perlu memperhatikan kualitas stok kurma di rumah. Meskipun umur simpannya panjang, makanan ini tetap bisa kedaluwarsa atau membusuk.
Kurma menjadi salah satu makanan yang erat kaitannya dengan ramadan. Pasalnya kudapan manis ini disunnahkan oleh Nabi Muhammad SAW untuk berbuka puasa.
Selain sunnah, kurma juga punya rasa manis enak serta dapat mengembalikan energi tubuh yang hilang setelah seharian puasa.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kurma juga kaya akan gula alami, seperti glukosa atau fruktosa, serta serat yang dapat memberi energi instan dan membantu pencernaan.
Selama ramadan, kamu mungkin punya banyak stok kurma di rumah. Memang buah ini punya umur simpan lama. Beberapa jenis, seperti deglet noor atau medjool tahan 1 sampai 3 tahun jika dibekukan.
Sementara di suhu ruangan atau kulkas biasa, kurma bisa bertahan sampai 6 bulan. Namun beberapa kondisi bisa membuat kurma lebih cepat busuk.
Untuk menghindari kebusukan terlalu cepat, beberapa cara bisa dilakukan. Selain itu, jika kamu ingin makan kurma dengan aman, beberapa tanda bisa diperhatikan sebelum kurma dikonsumsi.
Berikut 5 ciri-ciri kurma mulai menurun kualitasnya, seperti dilansir dari thekitchnn.com (27/2/2025).
1. Kurma berubah warna
 Jika menemukan kurma berubah warna jadi gelap atau kusam,kamu perlu waspada. Foto: Getty Images/s-cphoto |
Kurma yang segar artinya satu sama lain memiliki warna sama, seperti warna cokelat tua atau cokelat muda, tergantung pada jenisnya.
Namun ketika kamu menemukan ada kurma yang warnanya tidak lagi sama seperti yang lain, seperti mulai menggelap atau kusam, tandanya kurma tersebut sudah tidak segar.
2. Tumbuh jamur
Tanda paling jelas kurma busuk yaitu ketika sudah tumbuh jamur. Jamur pada kurma biasanya terlihat seperti bercak putih, hijau, atau hitam yang tumbuh di permukaan buah.
Kalau melihat tanda-tanda jamur seperti itu, sebaiknya kurma jangan dimakan. Sebab jika dimakan, kurma bisa menyebabkan keracunan atau alergi.
3. Beraroma tidak sedap
 Aroma kurma yang tidak sedap juga bisa menjadi tanda kalau kurma busuk. Foto: Getty Images/Bohdan Bevz |
Selain tampilan kurma, bau juga bisa menjadi indikator jelas untuk mengetahui apakah makanan itu sudah busuk atau belum.
Buah ini sebenarnya tidak memiliki bau yang menyengat, tetapi ada aroma lembut ringan yang mungkin tercium.
Jika memang kurma terdeketsi punya aroma bau menyengat, tidak sedap, atau busuk, berarti tandanya kurma sudah busuk dan waktunya untuk dibuang.
4. Tekstur kering atau lembek
 Penting juga memerhatikan tekstur kurma, apakah terlalu kering atau lembek. Foto: Getty Images/Nungning20 |
Kurma pada dasarnya punya tekstur cenderung kenyal dan padat. Namun tidak terlalu kering dan keras sampai sulit dikunyah. Jika menemukan kurma seperti itu, tandanya kurma sudah terlalu lama disimpan.
Kurma dengan tekstur kering seperti ini sebenarnya masih aman dimakan, tetapi kulitasnya menurun dan rasanya juga tidak enak.
Di sisi lain, kurma busuk juga bisa punya tekstur yang lembek dan berlendir.
5. Ditemukan serangga atau lubang pada kurma
Kurma organik yang tidak diberi pestisida berpotensi menarik serangga. Serangga tersebut umumnya menggali ke dalam buah sehingga kurma menjadi berlubang.
Indikator lainnya yang menunjukkan kalau kurma berpotensi terserang seranga yaitu terdapat bintik-bintuk kecil berwarna cokelat yang tampak seperti serbuk gergaji.
Meskipun begitu, bukan berarti semua kurma rusak. Buang kurma yang hanya terdapat serangga dan pastikan untuk memeriksa sisanya.
Kurma juga dapat menarik lalat buah dan hama jika tidak disimpan dengan benar di rumah. Cara terbaik mencegahnya yaitu dengan menyimpan kurma dalam wadah kedap udara atau kantong tertutup pada suhu ruangan. Bisa juga menyimpannya dalam wadah tertutup lalu dimasukkan ke kulkas atau freezer.
Simak Video "Resep Kurma Cake dengan Siraman Toffee Sauce"
[Gambas:Video 20detik] (aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN