Di Tebet ada gerai ikan bakar yang baru buka dan layak dicoba. Berlokasi di area Kuliner Pagi Malam Tebet, di sini hanya ada satu menu tetapi bisa laris hingga 100 porsi per hari.
Mengunjungi Kuliner Pagi Malam Tebet, tim detikFood langsung disambut kepulan asap dari gerbangnya. Ternyata asap tersebut datang dari gerai Ikan Bakar Cabut Duri yang berada persis di depan pintu masuk.
Saat disambangi, gerai ini seolah tak pernah sepi pengunjung hingga membuat kami penasaran. Ternyata Ikan Bakar Cabut Duri menawarkan hanya satu menu ikan bakar saja, yaitu ikan bandeng cabut duri.
Namun di balik kesederhanaan menunya ada kisah perjalanan pemilik yang pantang menyerah. Balqis, pemiliknya, mengaku awalnya hanya dari hobi makan bersama suami hingga kini berujung sukses.
Detail Informasi | |
| Nama Tempat Makan | Ikan Bakar Cabur Duri |
| Alamat | Kuliner Pagi Malam Tebet, Jalan Tebet Barat IV No.3, Tebet, Jakarta Selatan |
| No Telp | 08132024695 |
| Jam Operasional | Setiap hari, 11.00 - 23.00 WIB |
| Estimasi Harga | Rp 50.000 - Rp 57.000 |
| Tipe Kuliner | Tradisional |
| Fasilitas |
|
Alih Profesi dari Berbagai Bidang
Sebelum terjun ke dunia kuliner, Balqis telah mencoba berbagai jenis pekerjaan. Ia pernah bekerja di bidang percetakan hingga pertambangan demi menyambung hidup.
Sayangnya masa pandemi Covid-19 membuat Balqis harus sedikit beristirahat. Ia mengaku banyak bisnisnya mendadak tutup gegara pembatasan kegiatan yang diterapkan.
"Kemarin-kemarin kan usaha yang percetakan lah, yang jual beli rumah lah, udah segala macem dah aku pernah dijalanin gitu. Kemarin kebetulan usaha kita pas covid tiarap semua," kata Balqis kepada tim detikcom.
Sampai akhirnya mereka melewati kawasan Kuliner Pagi Malam yang memasang papan pengumuman pembukaan kios kuliner. Tanpa pikir panjang, mereka langsung memantapkan hatinya mulai bisnis kuliner.
"Lewat sini pas kita memang lagi cari-cari tempat. Kok ada yang pasang papan mau dibuka usaha untuk kuliner gitu. Akhirnya kita daftar dan Alhamdulillah kita dapat tempat," lanjutnya.
Berawal dari Hobi Makan
Pilihan Balqis dan suami untuk berjualan ikan bakar bukan tanpa alasan. Ia mengakui, keduanya menjadikan ikan bakar sebagai menu favorit yang dinikmati dalam berbagai situasi.
Berpengalaman mencicipi ikan bakar di berbagai tempat, Balqis dan suami mengumpulkan nilai plus dan minus dari setiap tempat yang pernah dicoba. Bekal riset sederhana itu yang lantas membuat Balqis yakin menyajikan ikan bakar enak dengan harga terjangkau pada bisnisnya.
"Akhirnya itu idenya dari situ. Kita coba buat di rumah, buat di rumah gitu kan berhasil ternyata. Wah enak ya kok malah lebih enak kayak gitu," ungkapnya.
Bisnis diakui Balqis sebagai bisnis kuliner pertamanya. Dalam kurun waktu dua bulan ia berhasil menarik banyak pelanggan bahkan tak sedikit yang terus menerus kembali setelah pertama kali makan di gerainya.
Simak Video "Ayam Goreng 'Legend' Tangerang, Kini Ada di Jakarta!"
(dfl/adr)