5 Artisan Bakery Viral di Bandung, Menunya Beragam dan Bikin Ngiler!

Yenny Mustika Sari - detikFood

Kamis, 20 Nov 2025 11:00 WIB

Drunk Baker Indonesia — Foto: detikcom/Riska Fitria

Jakarta -

Tren artisan bakery masih diminati. Di Bandung ada beberapa artisan bakery yang viral dan layak untuk dicoba. Syaratnya harus sabar antre!

Bakery dan pastry sedang menjadi salah satu hidangan yang banyak penggemarnya. Apalagi akhir-akhir ini menjamur berbagai artisan bakery yang sajikan roti dan pastry segar.

Ditambah dengan gaya hidup masyarakat yang kini condong menuju pola hidup sehat. Sehingga roti alternatif seperti sourdough dan adonan roti rumahan yang segar membuat banyak orang lebih penasaran.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Di Bandung, ada beberapa artisan bakery yang viral hingga memicu antrean. Berikut daftarnya:

1. Roti Macan

Sejak 2019, Roti Macan sukses bikin penggemar roti antre panjang. Roti Macan pertama kali populer karena menyajikan artisan cranberry cheese bread di Bandung yang saat itu belum umum. Ada dua cara yang dapat dilakukan untuk mencicipi Roti Macan, baik memesannya secara pre-order pada platform belanja online maupun mengantre sejak pukul 7 pagi di depan kedainya.

Roti Macan berada di Jalan Buah Batu No.129, Bandung. Harga perbuah rotinya dibanderol Rp 30.000an dengan beberapa paket yang lebih hemat juga bisa dipesan oleh pelanggan.

2. Drunk Baker

Kedai artisan bakery yang satu ini fokus memperkenalkan roti creamy bergaya Jepang. Creamy bread yang awalnya populer di Hokkaido, Jepang dibawa oleh Drunk Baker ke tengah kota Bandung.

Ada banyak jenis roti yang dapat dipesan di sini, mulai dari Premium Hokkaido Bread, Hokkaido Toast, hingga berbagai minuman kopi dan ono-kopi sebagai pelengkapnya. Sensasi melahap Hokkaido Toast yang dibanjiri butter milk menjadi daya tarik sendiri untuk artisan bakery ini.

Harga roti artisannya juga tergolong ramah di kantong, mulai dari Rp 20.000an saja. Ada dua lokasi Drunk Baker yaitu di Jalan Cihapit No.10 dan Jalan Bahureksa No.24-25, jadi dapat disesuaikan dengan lokasi terdekatmu.

3. Madalangu Bakehouse

Kehalalan roti dan pastry artisan di kedai ini tak perlu lagi diragukan. Adalah chef Nursalam dan kawan-kawannya yang menjadi sosok di balik lezat dan renyahnya roti serta pastry di Madalangu Bakehouse.

Walaupun areanya tak terlalu luas tetapi Madalangu Bakehouse memiliki menu yang cukup lengkap. Mulai dari croissant, berbagai kreasi croissant, donat, menu makanan berat, pizza, hingga racikan minuman yang segar-segar.

Madalangu Bakehouse dapat dikunjungi di Jalan Pager Gunung No.3, Bandung. Untuk menu-menu artisannya bahkan sudah bisa didapatkan mulai dari Rp 12.000an saja.

4. Ant Artisan Bakery and Cafe

Artisan tetapi sederhana, cocok untuk menggambarkan suasana nyaman menyantap roti dan kue-kue di Ant Artisan Bakery and Cafe. Sebagai sebuah cafe, Ant berhasil menyajikan roti artisan yang tetap segar.

Pilihannya pun beragam. Mulai dari roti two tone yang cantik, roti gandum ala Perancis, hingga Murbei Cranberry Cheese yang unik. Ant Artisan Bakery and Cafe juga menawarkan makanan utama dan racikan minuman segar.

Sajian makanan sehatnya ini dapat dipesan dengan merogoh kocek mulai dari Rp 30.000 saja. Ant Artisan Bakery and Cafe tersebar di tiga lokasi yakni Jalan Maskumambang, Jalan Dr. Otten, dan Jalan Parahyangan Ruko HBBC.

5. Mom's Artisan Bakery

Tidak hanya menjadi andalan wargi Bandung, artisan bakery ini juga menjadi destinasi wisatawan mancanegara. Menunya dibuat setiap hari dan disajikan dengan segar kepada pelanggan yang datang.

Salah satu menu andalan dan paling banyak variannya adalah roti sourdough. Mulai dari sourdough yang menggunakan multigrain, ubi ungu, 70% gandum utuh, hingga sourdough gluten free yang cocok untuk pelaku diet.

Bakery artisan ini berlokasi di Jalan Progo 18, Bandung. Harga menunya dibanderol mulai dari Rp 30.000an untuk produk bakery dan makanannya serta Rp 20.000an untuk racikan minumannya.