3 Cara Hilangkan Pahit Bunga Pepaya Agar Masakan Lebih Nikmat

Yenny Mustika Sari - detikFood

Kamis, 13 Nov 2025 11:00 WIB

cara menghilangkan pahit bunga pepaya — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Bunga pepaya memiliki rasa pahit yang sama dengan bagian daunnya. Agar pahitnya bisa berkurang, perhatikan 3 tips berikut untuk dipraktekkan.

Bunga pepaya umum diolah sebagai tumisan. Memang rasanya cenderung pahit, tapi rasanya lezat apalagi saat ditambahkan ikan teri.

Rasa pahit bunga pepaya ternyata bisa diminimalisir. Cara menghilangkan pahitnya terbilang mudah untuk dipraktekkan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 3 cara menghilangkan pahit pada bunga pepaya:

1. Rendam Air Garam

Bunga pepaya untuk tumisan Foto: iStock

Cara umum yang banyak dilakukan untuk menghilangkan pahit bunga pepaya bisa dengan merendamnya. Rendaman air itu harus dicampurkan dengan garam.

Remas-remas bunga pepaya, lalu bilas hingga bersih. Ulangi langkah ini 2-3 kali untuk hasil yang lebih optimal.

2. Rebus dengan asam Jawa

Asam Jawa banyak digunakan pada berbagai masakan. Seperti sajian berkuah hangat hingga sambal yang pedasnya menyengat.

Penggunaan asam Jawa ini dapat menyerap rasa pahit yang tertinggal pada bunga pepaya. Caranya simpel, cukup rebus bunga pepaya bersama air asam Jawa selama 10-15 menit.

3. Pakai Daun Jambu

Daun jambu juga dapat digunakan dalam menghilangkan rasa pahit dari bunga pepaya. Kamu bisa menggunakan beberapa lembar daun jambu yang ternyata memiliki manfaat dalam menetralkan rasa pahit.

Masukkan beberapa lembar daun jambu ke dalam rebusan bunga pepaya. Lakukan prosesnya selama 15-20 menit. Setelah itu, tiriskan dari airnya. Bunga pepaya pun bisa diolah menjadi hidangan lezat.