Pilihan bakery sehat di Jakarta begitu beragam, termasuk yang menawarkan sourdough. Ada beberapa bakery di Jakarta yang bisa dikunjungi untuk membelinya. Apa saja?
Bakery di Jakarta tak hanya menawarkan variasi roti jadul atau pastry Prancis saja. Namun juga ada kreasi yang sehat, seperti sourdough.
Sourdough merupakan jenis roti yang dibuat dengan fermentasi alami menggunakan starter dari campuran tepung dan air. Proses tersebut menghasilkan tekstur roti yang lebih kenyal dibandingkan lainnya. Permukaannya juga lebih keras dan rasanya cenderung asam.
Sourdough disebut pilihan roti sehat karena mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Roti ini juga mengandung serat tinggi yang mudah sekali dicerna.
Berikut rekomendasi sourdough yang enak di Jakarta:
1. Maison Weiner
Bakery bernama Maison Weiner sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda yaitu tahun 1932. Didirikan oleh Ny Gem atau Lee Liang Mey.
Lokasinya ada di Jalan Kramat II, Senen, Jakarta Pusat. Beragam roti ala Eropa tempo dulu tertata rapi di setiap etalase.
Kreasi sourdough di sini sudah terkenal dan sampai saat ini masih menjadi incaran untuk disantap. Kreasinya ada yang rasa cokelat, keju, maupun cranberry.
2. Levant Boulangerie
Levant Boulangerie juga bisa menjadi pilihan menarik kalau ingin membeli sourdough di Jakarta. Lokasinya berada di Jalan Cipete Dalam No. 9, Jakarta Selatan.
Sourdough di kafe itu ditawarkan per bungkus dan dipajang di area depan kasir. Ada juga pilihan sourdough yang telah diiris. Harganya mulai dari Rp 50.000-an.
Simak Video "Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang"
(yms/yms)