Ternyata Gampang! 4 Cara Bersihkan Minyak Goreng Bekas yang Kotor

Minyak goreng baru bisa langsung terlihat kotor meski baru dipakai beberapa kali menggoreng. Untuk mengatasinya, coba 4 cara simpel membersihkan minyak goreng bekas.

Minyak goreng bisa kotor karena beberapa alasan, seperti sisa makanan yang tertinggal, adanya remahan bekas menggoreng menu berbalut tepung, hingga bumbu yang terbakar tertinggal di dalamnya saat proses goreng. Kotoran ini biasanya bakal menumpuk seiring penggunaan minyak yang berulang.

Alhasil, minyak goreng baru bisa terlihat keruh, kental, dan bahkan parahnya menghitam. Kotornya minyak goreng ini juga berisiko untuk kesehatan, seperti meningkatkan tekanan darah hingga menghasilkan zat-zat berbahaya.

Untuk mengatasinya, kamu tidak perlu langsung mengganti minyak goreng yang baru 1-2 kali dipakai. Kamu bisa membersihkan minyak goreng bekas tersebut dengan cara yang direkomendasikan Food NDTV (26/3) berikut:

1. Pakai saringan

Foto: Getty Images/iStockphoto/kuppa_rock

Biarkan minyak goreng dingin sebelum menyaringnya dengan saringan halus, penyaring kopi, atau bahkan tisu dapur. Tujuan penyaringan ini adalah untuk menghilangkan sisa-sisa gorengan dalam minyak.

Saat menggunakan kembali minyak, partikel makanan ini dapat menyebabkannya gosong. Jadi segera buang sisa bahan makanan yang tergoreng tersebut.

2. Campur minyak dengan tepung maizena

Panaskan minyak dan campuran tepung maizena dengan api kecil, jangan sampai mendidih. Aduk terus dengan spatula tahan panas.

Campuran ini akan memadat dalam waktu sekitar 10 menit dengan manfaat mengumpulkan kotoran yang tertinggal. Setelah itu saring minyak dan minyak goreng bekas pun bakal bersih lagi.

3. Tambahkan lemon

Foto: Thinkstock

Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan potongan lemon kecil-kecil. Partikel hitam yang tersisa bakal menempel pada lemon. Kamu bisa segera mengangkatnya dan menyaringnya agar minyak kembali bersih.

4. Pakai nasi kepal

Cara lain membersihkan minyak kotor adalah dengan menggunakan nasi kepal. Kamu cukup mengambil segenggam nasi kemudian kepal sampai menjadi gumpalan padat. Setelah itu masukkan nasi kepal ke minyak goreng yang masih panas.

Nasi kepal punya tekstur lengket sehingga kotoran-kotoran yang tersisa di minyak goreng bisa menempel di sisi nasi. Bolak-balik nasi tersebut dan tekan-tekan agar kotoran benar-benar menempel.

Angkat nasi kepal jika kotoran dan remahan bekas makanan di minyak goreng sudah bersih. Cara ingin akan membuat minyak goreng bekas siap dipakai kembali.