Tak hanya enak, matcha juga bisa bermanfaat untuk tubuh. Asalkan cara mengonsumsi benar, dengan memilih kualitas yang tepat dan hindari pemanis tambahan.
Matcha kini semakin digemari di Indonesia. Dari kafe kekinian hingga dapur rumah, bubuk teh hijau asal Jepang ini menjadi sajian favorit banyak orang.
Rasanya yang unik, umami, serta manfaat kesehatannya yang beragam membuat matcha selalu menarik untuk dicoba. Namun, banyak orang masih terbiasa menambahkan gula atau sirup ke dalam matcha agar terasa lebih manis.
Padahal, tradisi asli Jepang justru menikmatinya tanpa pemanis. Cara ini membuat cita rasa matcha lebih otentik sekaligus menjaga manfaat sehatnya.
Berikut ini 5 cara menikmati matcha yang lebih baik dilansir dari berbagai sumber:
1. Pilih Matcha Berkualitas
Untuk diminum murni, gunakan ceremonial grade matcha. Walaupun di Jepang sendiri tak ada istilah ceremonial grade, sederhananya, pilih matcha yang masih asli tanpa bahan tambahan apapun.
Warnanya hijau cerah dengan tekstur halus, rasanya lembut tanpa pahit berlebih. Ciri-ciri ini dapat menjadi rujukan mengenali kualitas matcha yang dinikmati.
Hindari matcha dengan warna kusam atau terlalu gelap karena menjadi pertanda kualitasnya biasanya lebih rendah.
2. Takaran yang Pas
Matcha walaupun memiliki antioksidan dan manfaat yang tinggi tetapi juga tak boleh dikonsumsi berlebihan. Tidak dapat dipungkiri matcha juga memiliki kadar kafein, hanya saja lebih rendah dari kopi.
Tubuh orang dewasa tidak disarankan untuk mengonsumsi lebih dari 400 miligram kafein per hari. Selain itu menggunakan bubuk matcha yang terlalu banyak juga akan membuat rasanya kurang enak.
Jika membuatnya sendiri di rumah, bisa menggunakan 1-2 gram matcha (sekitar ½-1 sendok teh) lalu campurkan dengan 60-100 ml air. Takaran ini ideal untuk menghasilkan rasa seimbang.
(dfl/adr)