Milk tea atau teh susu trennya sedang meningkat di kalangan foodies. Mencoba membandingkan tiga merek populer, detikFood adu rasa merek produk impor hingga lokal.
Teh susu atau milk tea masih menjamur bahkan kian populer. Banyak gerai lokal maupun luar negeri yang kemudian membuka gerai di Indonesia karaena permintaan pasar yang tinggi.
Rasanya yang milky dengan sentuhan khas teh dan konsistensi yang creamy cocok untuk melepaskan dahaga. Penasaran dengan perbedaan setiap mereknya, tim detikfood membandingkan tiga merek milk tea yang ada di pusat perbelanjaan.
Adalah Sancha, Chagee, dan Teazzi yang akan kami adu rasanya. Dari ketiga merek tersebut, kami memesan dua jenis milk tea berbasis teh oolong dan teh melati atau jasmine.
Mempertimbangkan berbagai aspek racikan tehnya, begini perbedaan ketiga milk tea yang populer:
Produk Impor hingga Lokal
Tiga merek milk tea bernama Sancha, Chagee, dan Teazzi datang dari negara yang berbeda. Jadi, ketiganya memiliki karakter penyajian dan rasa yang berbeda.
Sancha, merek milk tea dengan kemasan berwarna merah muda dan motifnya yang elegan dan khas ternyata produk lokal. Walaupun begitu, cabang Sancha belum sebanyak milk tea lainnya.
Sementara Chagee yang memiliki desain mirip mode busana ternama datang dari Yunnan, China. Karena itu penyajian tehnya merujuk pada gaya minum teh ala China.
Teazzi dengan gerainya yang berukuran tak terlalu besar di pusat perbelanjaan juga tak kalah populer. Milk tea asal Taipei, Taiwan ini mengundang antrean pelanggan setiap ada gerai yang baru buka.
Karakter Konsistensi Milk Tea
Sekilas, milk tea hanya campuran teh dan susu. Seharusnya kedua komponen tersebut jika diracik oleh tiga merek yang berbeda, maka tak terlalu jauh perbandingannya.
Ternyata antara Sancha, Chagee, dan Teazzi terbilang memiliki karakter yang cukup signifikan. Racikan milk tea pada Sancha cenderung lebih milky atau terasa kuat kekentalannya seperti susu.
Sementara pada Chagee, konsistensinya terbilang milky yang mengarah menuju creamy. Ketika disesap pertama kali rasa dan sensasi seperti minum susu lebih dominan, tetapi ketika masuk ke mulut terasa konsistensi creamy yang tipis.
Pada merek Teazzi, konsistensinya cukup unik. Rasa susunya atau karakter milky-nya tidak sekuat Sancha dan Chagee tetapi ketika disedot pertama kali dan masuk ke dalam mulut terasa lebih creamy.
Untuk warna, hampir semua menu dari ketiga merek tersebut memiliki warna putih susu dan tidak ada warna teh sama sekali. Hanya saja pada menu Roasted Oolong Milk Tea, menu signature dari Teazzi, warna kecokelatan yang tipis sebab menggunakan teh oolong yang dipanggang hingga kecokelatan.
Simak Video "Roti Asal Korea Kini di Blok M"
(dfl/adr)