5 Tips Membersihkan Pisau Dapur dengan Tepat, Dijamin Bebas Karat!

Pisau juga termasuk alat dapur yang harus diperhatikan kebersihannya. Untuk menjaga pisau dapur selalu bersih dan terhindar dari karatan, coba ikuti 5 tips berikut.

Jenis alat dapur yang tepat bisa membuat makanan terasa lezat. Namun alat dapur tersebut juga harus dirawat kebersihannya.

Misalnya pisau yang menjadi salah satu alat penting dalam proses memasak. Pisau biasa dipakai untuk mengupas bahan, memotong, mengiris, dan lain sebagainya.

Kamu memang perlu memperhatikan jenis pisau sesuai kebutuhan, tetapi penting juga menjaga agar pisau tersebut tetap bersih dan berfungsi dengan baik.

Untuk menjaga pisau selalu bersih dan tidak mudah karatan, coba ikuti 5 tips ini, seperti dilansir dari food.ndtv.com pada Kamis, (274/2025).

1. Segera bersihkan pisau usai digunakan

Usai dipakai, pisau dapur sebaiknya segera dibersihkan atau dicuci. Foto: Getty Images/elebeZoom

Pisau yang sudah selesai digunakan harus langsung dicuci. Jangan menunggu terlalu lama karena partikel makanan yang menempel bisa menyebabkan karat.

Setelah dicuci jangan lupa langsung dikeringkan. Sebagian besar pisau biasa terbuat dari baja yang bisa menimbulkan korosi setiap kali ada tetesan air tertinggal. Jika dibiarkan basah, akan muncul bintik noda karat yang mengkhawatirkan.

2. Pakai soda kue untuk menghilangkan karat

Pasta soda kue atau lemon bisa membantu bersihkan noda di pisau dan menghindari karat. Foto: Getty Images/iStockphoto/new look casting

Sisa-sisa bahan makanan bisa saja menempel di pisau dan akhirnya menimbulkan karat. Untuk menghilangkan karat dari pisau, kamu bisa memanfaatkan pasta baking soda atau perasan jeruk lemon.

Baking soda dan jeruk lemon itu bisa diletakkan di bagian bilah pisau dan digosok secara perlahan. Tunggu 1 jam, barulah bilas sampai bersih.

3. Gosok bilah pisau dengan spons dan air hangat

Bilah pisau juga bisa dibersihkan dengan bantuan spons dan air hangat. Foto: Shutterstock/

Cara lain membersihkan pisau yaitu dengan menggosoknya pakai spons dan air hangat. Jika pisau sudah selesai dipakai, bisa dibersihkan dengan menggosok partikel makanan secara perlahan.

Jika noda masih tidak mau lepas, pisau bisa direndam terlebih dahulu beberapa waktu dalam air sabun.

Barulah bilas pisau menggunakan air mengalir sampai nodanya hilang dan pisau bersih. Jangan lupa pisau dikeringkan dengan kain atau tisu kertas dan disimpan dalam tempat bersih.

4. Perhatikan penggunaan talenan

Penggunaan talenan juga penting agar pisau tidak berkarat. Disarankan untuk menggunakan jenis talenan kayu atau plastik. Jenis talenan ini memiliki sifat fisik dan kimia tertentu yang tidak mempercepat proses korosi pada pisau.

Talenan lembut seperti kayu dan plastik juga tidak menyebabkan goresan halus berlebihan pada permukaan pisau. Beda halnya dengan talenan granit atau marmer yang harus dihindari karena goresannya bisa mengikis lapisan anti karat pada pisau.

5. Simpan di tempat yang benar

Jangan lupa menyimpan pisau di tempat yang benar, tidak lembap. Foto: Getty Images/iStockphoto/Jonathan Austin Daniels

Proses penyimpanan juga penting diperhatikan. Setelah dibersihkan, jangan lupa untuk mengeringkan pisau.

Pisau juga perlu disimpan dalam tempat yang kering dan tidak lembap. Namun hindari menyimpan dalam wadah tertutup karena akan menyebabkan kelembapan yang memicu pisau berkarat.