Merebus telur sekilas terlihat mudah. Namun kesalahan umum masih sering dilakukan yang membuat hasilnya tidak ideal, seperti 5 kesalahan ini yang perlu dihindari.
Telur merupakan bahan makanan serbaguna. Bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari diorak-arik, digoreng dengan sedikit minyak, atau direbus.
Salah satu olahan favorit banyak orang yaitu telur rebus. Telur yang direbus juga dikenal punya manfaat baik bagi kesehatan tubuh.
Merebus telur pun tidak sesederhana yang dikira. Beberapa kesalahan perlu dihindari karena bisa menyebabkan kekacauan dan menghasilkan telur rebus yang kurang sempurna.
Dilansir dari 24/7 Food Recipes pada Senin, (8/9/2025), berikut 5 kesalahan terbesar merebus telur yang perlu dihindari:
1. Memasak terlalu lama
Salah satu kesalahan terbesar yaitu memasak telur terlalu lama. Ketika telur dimasukkan ke dalam air mendidih, hasilnya kuning telur yang direbus menjadi hijau.
Hal ini disebabkan karena ketika telur dimasak terlalu lama pada suhu terlalu tinggi, belerang dalam putih telur bergabung dengan besi dalam kuning telur dan menciptakan ferrous sulfide yang memiliki nuansa hijau.
2. Langsung menaruh telur saat air mendidih
Kebanyak orang mengira telur bisa langsung dijatuhkan ke dalam air mendidih. Sayangnya hal tersebut justru menciptakan kekacauan karena bisa membuat telur rebus matang tidak merata. Cara ini memang cepat tetapi hanya akan membuat kekacauan lebih besar.
Merebus telur memang perlu dimulai menggunakan air dingin. Air yang perlahan suhunya meningkat akan menghindari cangkang telur pecah.
(aqr/adr)