Dari Eropa ke Dunia, Ini Jejak 5 Toko Roti Tertua Sejak Abad ke-12

Roti termasuk salah satu makanan pokok orang di banyak negara sejak lampau. Bahkan ada toko roti tertua di dunia yang disebut-sebut beroperasi sejak abad ke-12.

Beberapa makanan yang sudah disajikan sejak masa lampau seolah memiliki penggemarnya sendiri. Praktik mengonsumsi sesuatu bahan makanan tertentu, roti misalnya, tercatat sudah dikonsumsi sejak 14.000 tahun silam.

Popularitas roti begitu mendunia sejak dulu. Hampir seluruh negeri di bumi mengonsumsi roti hanya saja dengan caranya yang berbeda-beda.

Penjualan roti melalui bakery atau toko roti juga sudah dilakukan sejak dulu. Menurut catatan sejarah, ada toko beberapa toko roti tertua di dunia yang sudah buka sejak abad ke-12.

Berikut 5 toko roti tertua di dunia:

Toko roti yang satu ini sudah berdiri sejak 862 tahun silam. Foto: Istimewa

1. Stiftsbäckerei St. Peter

Toko roti di Salzburg, Austria ini sudah berdiri dan beroperasi sejak 1163. Bahkan hingga usianya memasuki 862 tahun, toko roti tersebut masih beroperasi.

Mesin pengaduk hingga oven tungku yang digunakan sejak awal toko roti tersebut buka masih digunakan hingga sekarang. Teknik pembuatan rotinya juga dipertahankan menggunakan cara pembuatan yang klasik.

Kini Stiftsbäckerei St. Peter tak lagi sekadar menjadi toko roti, tetapi juga disambangi sebagai destinasi wisata bersejarah yang menarik.

2. Antico Forno Santa Caterina

Dikelola oleh keluarga baker, Antico Forno Santa Caterina telah menyajikan roti sejak 1391. Toko roti ini hadir di Altamura, Italia.

Roti-roti buatannya masih sekadar roti tradisional Eropa. Seiring berjalannya waktu, roti-roti modern juga mulai disajikan di sini seperti focaccia hingga pastry yang manis.

Tetapi metode pembuatan rotinya masih dipertahankan secara tradisional. Adonan roti dan pastry masih diuleni dengan tangan hingga menggunakan oven kayu bakar yang sudah berusia lebih dari 600 tahun.