.webp)
Beberapa makanan khas Indonesia ini ternyata sudah ada sejak 1.009 tahun lalu. Makanan tersebut bahkan tercatat dalam prasasti kuno.
80 tahun merdeka, Indonesia erat dengan keragaman budaya, termasuk kuliner. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas dengan sejarah dan filosofi yang mendalam.
Selain itu, beberapa di antaranya pun sudah ada sejak 1000 tahun lalu. Hal tersebut dibuktikan dari goresan pada prasasti dan catatan dalam kitab kuno.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Makanan tersebut pun masih eksis hingga saat ini. Dikutip dari Tim Riset Museum Ullen Sentalu (6/6/15) berikut 5 makanan tertua di Indonesia:
1. Urap
 Urap ilustrasi. Foto: Getty Images/iStockphoto/JokoHarismoyo |
Urap adalah makanan yang terbuat dari sayur-sayuran rebus dan dicampur dengan kepala parut. Sayurannya ada kangkung, bayam, kacang panjang, tauge, daun singkon, kol, dan daun pepaya muda.
Untuk bumbunya menggunakan bawang merah, bawang putih, kencur, terasi dan cabai. Bumbu itu diulek halus kemudian dicampurkan dengan kelapa parut.
Makanan ini termasuk yang tertua di Indonesia, karena tertulis dalam prasasti Linggasutan tahun 929 masehi pada masa Kerajaan Medang.
2. Dendeng
Dendeng adalah makanan khas Minang yang terbuat dari daging yang diiris tipis. Tak hanya Sumatera Barat, di Jawa pun ada dendeng.
Biasanya daging sapi diawetkan dengan cara dikeringkan dan dibumbui. Proses pengeringan itu membuat dendeng memiliki tekstur yang garing dan awet.
Makanan ini tercatat sudah ada sejak kekuasaan Kerajaan Medang di abad ke- 10 masehi. Dendeng juga tertulis dalam Prasasti Taji tahun 901 Masehi.
Makanan Indonesia yang berusia 1000 tahun ada di halaman berikutnya.
3. Dodol
 Dodol ilustrasi. Foto: Getty Images/seraj mahmoud |
Dodol dikenal sebagai makanan manis yang bertekstur kenyal. Makanan ini berasal dari Garut, Jawa Barat. Namun beberapa daerah lain juga punya makanan khas dodol.
Dodol termasuk makanan tertua di Indonesia. Dodol sudah disebut dalam saduran kitab Ramayana versi Jawa. Ramayana ini dianggap sebagai karya sastra India yang pertama kali disadur oleh masyarakat Jawa.
Sementara itu, Ramayana versi Jawa diperkirakan berasal dari zaman akhir kerajaan Medang, yaitu ketika masih menempati Jawa Tengah dan belum dipindahkan ke Jawa Timur oleh Maharaja Sindok.
Hal tersebut diperkirakan terjadi antara tahun 840 Masehi hingga 930 Masehi.
4. Lalapan
Lalapan adalah pelengkap makanan yang terdiri dari sayur-sayuran segar. Mulai dari daun kemangi, selada, timun, tomat, terong, dan lainnya.
Siapa sangka bahwa makanan ini termasuk makanan kuno. Lalapan tertulis dalam Prasasti Jeru-jeru yang berangka tahun 930 Masehi dari era Kerajaan Medang.
Hingga saat ini, lalapan seolah tak bisa terlepas dari kebiasaan makan orang Indonesia. Biasanya jadi pelengkap untuk makan nasi, lauk, sambal, dan kerupuk.
5. Es Dawet
 Ilustrasi dawet. Foto: Google Review |
Es dawet adalah minuman tradisional khas Jawa. Dawet sendiri terbuat dari campuran tepung ketan dan tepung tapioka yang dicetak kecil dan agak memanjang.
Minuman yang disajikan dengan santan dan gula merah rupanya sudah lama tercipta. Minuman ini sudah ada sejak abad ke-12 Masehi.
Tak hanya itu, es dawet juga tercatat dalam kitab Kresnayana yang berkisah tentang percintaan Krisna dan Rukmini.
Simak Video "4 Hari Penuh Keseruan, 83.500 Orang Kunjungi Come See Mie Fest 2025"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN