Mesin kopi di kafe-kafe populer dikenal punya harga fantastis. Bahkan harganya bisa mencapai ratusan juta rupiah. Namun di balik harga tersebut rupanya ada alasan tersendiri.
Mesin kopi tidak sekadar menjadi alat untuk menyeduh minuman. Dalam dunia kopi, mesin ini merupakan penentu kualitas kopi terbaik sekaligus simbol kemewahan.
Tidak heran jika banyak mesin kopi dijual dengan harga sangat mahal. Misalnya mesin kopi merek Kees Van Der Westen, La Marzocco, serta Orchestrale yang harganya dibanderol mulai dari puluhan sampai ratusan juta.
Tidak sekadar mementingkan harga, mesin-mesin kopi mahal juga kerap dilengkapi komponen dan bahan berkualitas. Fokus terhadap ketahanan jangka panjang dan dirancang spesifik oleh tenaga ahli berpengalaman. Mesin kopi mahal juga dirancang untuk kebutuhan intens dalam membuat kopi demi menjaga kualitasnya.
Berikut alasan mesin kopi bisa dijual sampai ratusan juta, seperti dilansir dari ottencoffee.co.id pada Selasa (19/9/2023):
1. Alasan umum mesin kopi istimewa
Mesin kopi espresso yang ditemukan di pasaran memang punya harga bervariasi. Ada yang dibanderol jutaan, ratusan, bahkan miliaran rupiah.
Seperti mesin espresso Kees Van Der Westen-Speedster yang menjadi sangat populer karena terbuat dari bahan terbaik di seluruh dunia. Harganya pun dibanderol sampai Rp 260 juta.
Mesin kopi La Marzocco Linea Mini 1 yang dibuat di Italia juga punya harga tinggi. Meskipun ukurannya kecil, tetapi harganya bisa mencapai Rp 66 juta.
Pada masa perkembangannya, mesin espresso melibatkan tuas untuk menciptakan tekanan yang diperlukan. Namun mesin espresso modern biasanya menggunakan air yang dipompa melalui electric pump. Membuat proses pembuatan espresso lebih mudah dan menghasilkan ekstraksi yang lebih baik dan konsisten.
Komponen dan bahan-bahan yang telah berkembang dalam mesin espresso modern akhirnya memengaruhi harga dari mesin kopi itu sendiri.
2. Komponen dan bahan berkualitas
Alasan utama mesin kopi mahal karena komponen dan bahan yang disusun begitu rumit untuk dikerjakan oleh seorang teknisi sekalipun.
Setiap brand dikenal punya ciri khas sistem rangkaian berbeda dengan pemilihan komponen dan bahan yang juga dipertimbangkan. Material yang dipakai, seperti bahan stainless steel, tembaga, atau emas juga pasti dipilih yang premium.
Misalnya mereka akan memilih komponen utama tabung pemanas terbaik agar bisa mendistribusikan air dan tercipta espresso dengan rasa terbaik. Sistem pemanas dan sistem tekanan air juga harus dirancang sedemikian rupa agar mendukung hasil espresso yang nikmat.