Kesalahan Nomor 1 Pakai Air Fryer yang Bikin Makanan Tak Renyah

Air fryer kini hadir di banyak dapur rumah, tapi belum semua orang tahu cara tepat menggunakannya. Salah satunya sering melakukan kesalahan yang bikin makanan tak bisa renyah. Begini faktanya!

Air fryer semakin diminati seiring kesadaran akan pola hidup sehat yang meningkat. Air fryer bisa menjadi alternatif pengganti cara menggoreng biasa tanpa minyak.
Alat masak modern ini dapat digunakan untuk menggoreng berbagai jenis makanan, mulai dari ayam, kentang, sayuran, dan lain sebagainya.

Air fryer bekerja dengan sistem sirkulasi udara panas dengan suhu bisa mencapai 200 derajat celcius.Makanan pun akan renyah dan matang dengan kualitas lebih sehat karena tiada kandungan minyak.

Penggunaan air fryer juga disukai karena hanya membentuk sedikit akrilamida. Sedangkan, menggoreng biasa pada suhu tinggi menyebabkan akrilamida, sebuah senyawa berbahaya untuk kesehatan.

Namun belum banyak orang tahu cara ideal menggunakan air fryer. Kesalahan nomor satu adalah memasukkan makanan terlalu banyak sehingga hasil akhirnya kurang renyah.

Good Housekeeping (28/6/2025) mengungkap jika ingin makanan renyah maksimal, kuncinya ialah tidak menaruh makanan terlalu dekat satu sama lain di dalam keranjang air fryer. Sisakan ruang agar sirkulasi udara panas merata dan membuat hasil masakan kuning keemasan dan garing.

Hindari menumpuk makanan di air fryer agar hasilnya tetap renyah. Foto: iStock

Lantas, berapa banyak makanan yang bisa diproses di air fryer?

Jawabannya tergantung pada ukuran air fryer yang kamu punya. Rata-rata memiliki kapasitas sekitar 5,6 liter sehingga bisa memasak sekaligus untuk 4 orang.

Untuk air fryer yang lebih kecil, umumnya punya kapasitas antara 1,8 hingga 3,7 liter saja. Cocok untuk membuat masakan bagi 1-2 orang atau untuk memanaskan sisa makanan dan camilan.

Pada air fryer kecil, idealnya diisi 2-3 potong paha ayam saja. Untuk sayap ayam, bisa mencakup 10 buah ukuran sedang. Sementara untuk kentang goreng, cukup untuk sekitar 200 gram saja.

Tips menghindari makanan di air fryer tak renyah

1. Hindari menumpuk makanan. Usahakan menata makanan dalam satu lapisan agar semua matang sempurna.
2. Beri jarak antarmakanan yang ditaruh di air fryer. Jangan terlalu rapat.
3. Jika makanan yang hendak dimasak jumlahnya banyak, lebih baik bagi proses masak beberapa kali. Jangan dalam satu waktu.
4. Goyangkan keranjang air fryer sesekali saat proses masak. Cara ini bisa membuat panas ke makanan lebih merata.
5. Kamu juga bisa membalik makanan di tengah waktu masak agar matangnya pasti merata.
6. Kalau makanan terlalu banyak, jangan memaksakan masak di air fryer. Kamu bisa pakai oven atau coba metode goreng konvensional.