5 Tips Mudah Hilangkan Pestisida agar Sayuran Aman Dimakan

Atiqa Rana - detikFood

Selasa, 22 Jul 2025 11:30 WIB

Jakarta -

Mencuci sayuran sebelum dimasak belum menjamin sayuran tersebut bersih dan aman dari pestisida. Namun jangan khawatir, 5 cara mudah ini bisa membantu.

Pestisida merupakan zat untuk membasmi gulma, hewan pengerat, serangga, dan kuman pada tanaman buah dan sayur.

Zat ini banyak dipilih oleh petani karena dapat dengan mudah diaplikasikan dan hasilnya bisa dirasakan dalam waktu yang relatif singkat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Memang idealnya pestisida kimia bisa membunuh serangga pembawa penyakit dan hama pada tanaman dan tidak beracun bagi manusia. Namun, jika tidak dikelola dengan benar bisa sangat berbahaya.

Menurut FDA (Food and Drug Administration) Amerika Serikat, buah dan sayuran dapat terkontaminasi saat tumbuh, dipanen, dan bahkan saat ditangani.

Jika hanya dibersihkan dengan air keran, bisa jadi pestisida maupun kontaminasi lain tidak hilang sepenuhnya.

Penting untuk membersihkan buah dan sayuran dengan benar supaya lebih aman.

Tanpa perlu mengeluarkan banyak biaya, sayuran dan buah bisa dibersihkan dari pestisida dengan 5 cara, seperti dilansir dari Slurrp.com pada Selasa, (15/7/2025).

1. Cuci dan rendam dalam air

Selain dicuci begitu saja, buah dan sayuran juga bisa direndam untuk menghilangkan lapisan pestisida. Foto: istimewa

Tidak sekadar dibilas dengan air keran, buah dan sayuran sebaiknya benar-benar dicuci dan direndam dalam air.

Setiap kali membeli sayuran dan buah di pasar atau supermarket, bilas terlebih dahulu dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran.

Isi mangkuk atau baskom dengan air bersih, lalu rendam sayuran selama 20-30 menit. Hal ini membantu melonggarkan partikel pestisida yang menempel sekaligus membantu membersihkan debu atau serangga di sayuran dan buah.

Untuk sayuran berdaun, seperti bayam, sebaiknya agak digerakkan perlahan saat direndam supaya kotoran lebih mudah lepas. Setelah direndam, bilas sekali lagi. Langkah ini mampu menghilangkan residu permukaan sayuran.

2. Gunakan larutan cuka

Untuk menghilangkan pestisida, kamu juga bisa memanfaatkan larutan cuka. Foto: Getty Images/iStockphoto/Marat Musabirov

Cuka yang serbaguna juga bisa dipakai untuk membersihkan sayuran dan buah dari pestisida.

Cuka dapat menghilangkan lapisan pestisida dari permukaan buah dan sayuran. Caranya yaitu dengan mencampur cuka putih dan air bersih dengan perbandingan 1 :3.

Masukkan sayuran ke dalam mangkuk bersisi campuran tersebut dan rendam selama 15-20 menit. Setelah direndam, gosok perlahan jika perlu, dan bilas dengan air biasa.

Cuka tidak hanya memecah residu kimia tetapi bisa sekaligus mengurangi bakteri yang ada di dalam buah dan sayuran.

Untuk buah-buahan, sebaiknya hindari merendam buah lunak, seperti beri dalam cuka. Sebab, bisa memengaruhi teksturnya. Metode ini lebih baik bekerja untuk menghilangkan pestisida dalam tomat, mentimun, atau apel.

Tips mudah lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Rendam dalam air garam

Buah dan sayuran bisa dibersihkan dari pestisida dengan air garam. Foto: Getty Images/takasuu

Air garam bekerja dengan baik untuk mengeluarkan pestisida dari sayuran.

Hanya perlu mengisi mangkuk atau baskom besar dengan air dan tambahkan sekitar satu sendok makan garam untuk setiap liter air. Aduk rata dan masukkan sayuran ke dalamnya.

Biarkan sayuran terendam selama 20 menit. Garam membantu melepaskan partikel pestisida yang menempel di permukaan luar. Setelah direndam, gosok perlahan dengan tangan dan bilas pakai air bersih.

Metode ini sangat ampuh untuk membersihkan tipe sayuran, seperti kembang kol yang kotorannya sering mengendap.

4. Kupas kulitnya dan gosok

Beberapa buah dan sayuran juga bisa dikupas kulitnya karena pestisida kerap menempel di lapisan luar. Foto: Istimewa

Beberapa sayuran dan buah membawa sebagian besar pestisida pada lapisan luar mereka. Dalam hal ini, mengupas kulitnya menjadi solusi efektif dan sederhana.

Pada sayuran dan buah, seperti wortel, mentimun, dan apel, kulitnya bisa dikupas untuk mengurangi lapisan Kimia.

Sayuran, seperti kentang dan labu bisa digosok permukaan kulitnya menggunakan sikat bersih di Bawah air mengalir. Jika ingin mempertahankan kandungan serat, cara ini bisa membantu membersihkan kulit sayuran tanpa mengelupasnya.

Meskipun metode ini tidak menghilangkan semua residu atau pestisida, tetapi bisa mengurangi jumlah residu.

5. Manfaatkan larutan baking soda

Baking soda juga menjadi pilihan baik untuk membersihkan sayuran. Membantu memecah bahan kimia pestisida dan menghilangkan kotoran dari permukaan yang kasar.

Siapkan baskom dan tambahkan satu sendok teh baking soda untuk setiap liter air. Rendam sayuran selama 15-20 menit.

Setelah direndam, gosok sayuran dengan lembut pakai tangan atau sikat dan bilas menggunakan air bersih. Metode ini bekerja baik untuk sayuran berkulit tebal, seperti labu atau okra (tanaman berupa polong yang belum matang). .

Baking soda secara alami aman dan tidak akan memengaruhi rasa sayuran. Pastikan bilas semuanya dengan benar untuk menghindari sisa baking soda yang menempel.