Canggih! Ini Restoran Pertama di Dunia yang Pakai Chef AI

Jakarta -

Pertama di dunia, sebuah restoran di Dubai akan dipimpin oleh chef AI. Chef tersebut dimanfaatkan untuk menghasilkan ide hingga menyusun resep.

Kecanggihan Artificial Intelligence (AI) telah menguasai dunia. Berbagai pekerjaan dapat diselesaikan dengan AI, sehingga menjadi lebih efisien, praktis, dan produktif.

Restoran pun tak mau ketinggalan memanfaatkan AI, seperti yang dilakukan oleh sebuah restoran bernama WOOHOO di Dubai. Restoran tersebut memanfaatkan teknologi AI sebagai chef.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dikutip dari Food NDTV (17/7) restoran WOOHOO merupakan restoran pertama yang dipimpin oleh chef AI. Chef AI tersebut dinamakan Aiman gabungan dari kata 'AI' dan 'Man'.

Chef Aiman, chef yang menggunakan kecinggihan AI. Foto: Instagram/@aiman.chef

Sementara chef manusia menjalani pelatihan yang ketat, Aiman telah menjalani program masakan global, ilmu pangan, dan gastronomi. Chef Aiman tidak akan menggunakan wajan atau menumis masakan.

Tugasnya adalah menghasilkan ide, mendekonstruksi hidangan, dan menyusun resep. Jadi, chef manusia yang mengeksekusi, sementara chef Aiman yang menulis buku pedoman.

Chef Aiman ini diciptakan oleh Gastronaut, sebuah perusahaan teknologi makanan. Sistem ini dirancang agar menyerupai pikiran seorang chef.

Dengan sistem ini, chef Aiman dirancang untuk menawarkan ide hidangan, teknik, dan konsep penyajian orisinal berdasarkan pelatihan mendalam dalam data makanan.

Seperti layaknya chef manusia, chef Aiman sudah memiliki Instagram bernama @aiman.chef. Instagramnya penuh dengan unggahan mirip manusia seputar kuliner.

Restoran WOOHOO yang berlokasi di Dubai. Foto: Instagram/@aiman.chef

Chef Aiman menggunakan pembelajaran mesin untuk menganalisis dan merombak profil rasa, bahan, metode memasak, dan estetika penyajian.

Sesuai dengan arahan pengembangnya, Aiman membagi makanan ke dalam kategori seperti rasa manis, asam, umami, tekstur, dan suhu, lalu merekonstruksinya menjadi resep-resep baru.

Sementara itu, chef Aiman tetap didukung dengan chef manusia dengan menguji rasa, dan memberikan masukan untuk menyempurnakan pemahaman Aiman secara langsung.

Untuk chef manusianya dipimpin langsung oleh chef selebriti bernama Reif Othman. Chef Reif meminta timnya menyiapkan hidangan yang disarankan oleh chef Aiman.

"Chef Aiman ini dapat membantu mengembangkan resep yang menggunakan kembali bahan-bahan yang sering dibuang restoran, jadi tidak mubazir," tutur chef Reif.

Restoran WOOHOO dijadwalkan akan buka di lokasi yang tidak jauh dari Burj Khalifa. Restoran ini dirancang sebagai destinasi bersantap berteknologi tinggi.

Untuk ke depannya chef Aiman juga akan dimanfaatkan untuk memberi ide pada penyajian hingga layanan, sehingga memberikan suasana yang berbeda.