5 Makanan Khas Iran yang Sedap, Zereshk Polo hingga Kebab

Iran memiliki berbagai makanan lezat yang ciri khasnya mirip makanan Timur Tengah. Di antaranya ada kebab, koofteh tabrizi, hingga zereshk polo.

Iran yang dikenal sebagai Persia terletak di Asia Barat. Iran termasuk negara Islam yang berperan dalam sistem pemerintahan dan hukum negaranya.

Lebih lanjut mengenai kuliner khas Iran, ada banyak sekali ragamnya. Ciri khas dari makanan Iran juga mirip dengan Timur Tengah.

Di antaranya menggunakan rempah, daging yang dipanggang, roti pipih, dan lainnya. Kebab juga bisa ditemui di Iran, ada juga ayam panggang dengan sebutan nama zereshk pulo.

Mengutip dari Apochi (21/6), berikut 5 makanan khas Iran:

1. Kebab

Makanan khas Iran berbumbu rempah dan aromatik Foto: Getty Images/iStockphoto

Kebab atau kabab dalam bahasa Persia terbuat dari daging yang dipanggang atau dibakar. Terdapat beberapa jenis kebab yang hadir di Iran, seperti Kabab Koobideh, Barg Kebab, Kebab Soltani, dan lainnya.

Hidangan khas Iran ini bisa terbuat dari daging ayam, domba, maupun sapi. Biasanya daging dimarinasi bumbu terlebih dahulu, baru setelah itu dipanggang di atas grill pan.

Kebab umumnya disajikan bersama nasi, roti, maupun lauk pendamping. Juga dilengkapi dengan sajian Doogh, minuman yang terbuat dari yogurt dingin dengan campuran mint dan garam.

2. Koofteh Tabrizi

Makanan khas Iran berbumbu rempah dan aromatik Foto: Getty Images/iStockphoto

Pada awalnya, Koofteh Tabrizi hanya disajikan di kota Tabriz, Iran. Namun, kini sajian Koofteh Tabrizi bisa ditemui di banyak kota di Iran. Berupa bola daging yang dinikmati dengan roti pipih bernama sangak.

Bahan utamanya adalah daging sapi giling, bawang, kacang polong yang semuanya diaduk rata dan dibentuk seperti bola berukuran sedang. Bola daging ini juga biasanya diisi dengan kacang dan telur rebus. Lalu, dimasak bersama saus khas yang bahan dasarnya adalah tomat.

Cek halaman selanjutnya ya!