5 Kreasi Aneh Makanan Campur Matcha, Ramen hingga Seblak

Yenny Mustika Sari - detikFood

Rabu, 04 Jun 2025 13:00 WIB

Unik! Seblak Ini Disajikan dengan Kuah Matcha — Foto: TikTok @syifaznta

Jakarta -

Matcha menjadi minuman yang tren belakangan ini. Kreasinya tak sekadar minuman, tapi juga makanan yang biasanya disajikan gurih. Mulai dari ramen hingga seblak.

Tren matcha kembali populer di Indonesia. Hampir setiap kafe menawarkan kreasi minuman matcha yang klasik hingga kekinian dengan tambahan krim, susu, dan sebagainya.

Matcha juga tak hanya dikreasikan sebagai minuman saja. tapi banyak juga yang mulai memadukan matcha dengan makanan gurih. Terutama pada restoran Jepang, ada yang menawarkan menu ramen dan udon dicampurkan matcha.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain itu, warung seblak bernama Kedai Seblak Giur di Bandung juga menawarkan kreasi seblak matcha. Racikannya seperti biasa, hanya saja ditambahkan larutan matcha. Kreasi makanan dicampur matcha juga pernah dibuat oleh Jessica Jane.

Berikut 5 kreasi unik makanan campur matcha:

1. Ramen Matcha

Ramen For The Soul, Restoran Ramen Baru di Jakarta Selatan yang Punya Menu Matcha Ramen Unik. Ada juga Shoyu Beef Ramen dan House Gyoza yang Enak. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Ramen For The Soul (RFTS) berlokasi di Jalan Wolter Monginsidi, Kebayoran Baru. Restoran ramen berkonsep modern ini diketahui menyajikan ramen yang sedap. Selain menu yang umum, restoran ini juga menawarkan kreasi ramen matcha.

Seporsi Matcha Ramen disajikan dengan potongan daging paha ayam yang dipanggang, daun bawang, dan irisan narutomaki. Harganya dibanderol Rp 73.000 dengan porsi yang cukup besar.

Selain Ramen For The Soul, Roku Ramen juga diketahui menawarkan menu ramen matcha yang unik. Seporsinya disajikan dengan daging panggang, telur, jagung, butter, dan nori. Harganya Rp 60.000-an.

2. Seblak Matcha

Unik! Seblak Ini Disajikan dengan Kuah Matcha Foto: TikTok @syifaznta

Seblak merupakan jajanan khas Jawa Barat yang bahan utamanya adalah kerupuk yang dilunakkan. Selain itu, ditambahkan aneka topping, seperti ceker, telur, daging ayam, sosis, bakso, cuanki, dan lainnya. Bumbunya aromatik karena menambahkan kencur pada racikannya dan biasanya disajikan pedas.

Dikarenakan sedang tren matcha, sebuah warung seblak di kawasan Bandung Timur menawarkan menu unik berupa seblak matcha yang ditawarkan oleh Kedai Seblak Giur.

Hadirnya kreasi seblak matcha itu dibagikan oleh pengguna TikTok dengan akun @syifaznta. Dalam videonya, terlihat ada racikan seblak dengan isian kerupuk tambang, chikuwa, dumpling keju, jamur enoki, dan kuah matcha.

Kreasi matcha unik lain ada di halaman selanjutnya!

3. Ayam Goreng dan Mie Rebus Matcha

jessica jane bikin olahan matcha nyeleneh Foto: TikTok @jessicajane

Saat mengikuti tren matcha, kreasi Jessica Jane bukanlah minuman, melainkan masakan gurih. Dalam video berdurasi 1 menit 18 detik yang diunggah ke TikTok @graciajessicajane, Jessica tampak membuat kreasi matcha yang dicampurkan mie rebus.

Ia memasak mie instan varian kuah, kemudian menambahkan sedikit air matcha ke dalamnya. Jessica Jane dan sang suami tampak menikmati racikan mie instan matcha itu. Mungkin tak terasa aneh, karena sebelumnya sudah ada ramen matcha yang ditawarkan sebuah restoran.

Jessica juga menunjukkan tutorial membuat kreasi ayam goreng dengan tambahan matcha. Jessica menambahkan bubuk matcha ceremonial grade itu ke tepung bumbu. Setelah itu, ia menunjukkan proses pencelupan paha ayam ke air matcha, lalu menggulingkannya ke tepung matcha yang kering.

Paha ayam yang telah dibalut dengan tepung matcha itu digoreng dalam minyak panas. Dari tampilannya, ayam goreng itu terlihat memiliki rasa yang aneh. Namun, suami dari Jessica Jane tetap melahap ayam goreng matcha itu.

4. Sate Taichan Matcha

sate taichan pakai saus matcha Foto: TikTok

Sate taichan biasanya dikreasikan dengan sambal yang pedas menyengat. Namun berbeda dengan kreasi yang dibuat oleh Sate Acan, Tamansari, Bandung.

Sate taichan di sini memakai saus matcha yang hijau pekat. Saus itu disajikan terpisah dalam wadah. Terbuat dari matcha yang diseduh, kemudian direbus dengan tambahan bahan lain.

Saus matcha bisa dicocol atau langsung dituangkan ke atas sate taichan. Menurut sang penjual, kelihatannya memang aneh, tapi rasanya ternyata cocok di lidah.

5. Udon Matcha

udon matcha di Kyoto Foto: YouTube Shorts

Tak hanya ramen yang dicampurkan matcha, tapi juga udon khas Jepang. Kreasi udon unik yang disajikan dengan kuah matcha ini ditawarkan oleh Itoh Kyuemon yang berlokasi di Todou Aramaki, Uji, Kyoto.

Itoh Kyuemon adalah kafe yang terkenal dengan kreasi tehnya, terutama matcha. Sajian udon di sini pun ditambahkan kuah matcha yang kental. Meski warnanya pekat, tapi udon matcha ini terlihat enak.