Sentuhan rempah ala Timur Tengah, baik dalam makanan maupun minuman sangat populer. Seperti teh karak yang mulai menarik perhatian dan banyak diminati.
Budaya minum teh sudah berlangsung sejak ratusan bahkan ribuan tahun silam di dunia. Setiap negara, wilayah, dan daratan memiliki gayanya sendiri dalam meracik dan menikmati teh yang hangat.
Salah satu racikan teh populer berasal dari Timur Tengah. Bukan hanya sekadar daun teh tetapi banyak penggunaan bahan tambahan yang dipercaya membuat teh jadi lebih berkhasiat dan nikmat untuk diseruput.
Akhir-akhir ini nama teh karak atau karak chai mulai populer. Tetapi siapa yang menyangka bahwa di balik rasanya yang pekat berempah ada keunikan dalam segelas teh karak.
Baca juga: Nyaris Jadi Pengacara, Chef Ini Restonya Justru Raih Bintang Michelin
Berikut ini 5 fakta teh karak yang dilansir melalui School of Tea:
1. Mengenal teh karak
Teh karak adalah teh yang kuat dengan sentuhan rempah khas di dalamnya. Teh karak dianggap oleh ahli sejarah berasal dari tradisi konsumsi Masala Chai di India.
Minuman ini dipercaya sebagai racikan minuman kesukaan penduduk di Teluk Persia. Teh karak yang disajikan secara hangat dicari karena memberikan kenyamanan dna kehangatan pada tenggorokan maupun tubuh setelah diminum.
Teh karak tak sekadar dianggap sebagai minuman hangat yang menyegarkan saja. Tetapi racikan minuman ini menjadi perlambang dari beberapa tradisi yang awamnya dilakukan di Timur Tengah.
2. Karakteristik teh karak
Teh karak atau karak chai seringkali disamakan dengan masala chai. Masala chai adalah racikan teh berempah asal India yang popularitasnya sampai ke Teluk Persia dan sebagian dataran Timur Tengah.
Tetapi antara masala chai dan teh karak, keduanya memiliki karakter yang berbeda. Teh karak diakui memiliki rasa yang lebih kuat jika dibandingkan dengan masala chai namun menggunakan rempah yang lebih sedikit.
Teh karak hanya menyajikan teh berempah dengan fokusnya mengutamakan rasa teh hitam yang pekat. Begitu pula dengan jenis susu yang digunakan oleh teh karak adalah susu evaporasi semnetara masala chai menggunakan susu segar.