Oishii! Ini 7 Khasiat Rajin Makan Sushi, Bikin Ramping hingga Pintar

Diah Afrilian - detikFood

Jumat, 07 Mar 2025 10:30 WIB

Oishii! Ini 7 Khasiat Rajin Makan Sushi, Bikin Ramping hingga Pintar — Foto: Getty Images/Kannapon1860

Jakarta -

Hidangan sushi Jepang yang identik dengan ikan mentah populer di Indonesia. Ternyata rutin konsumsi sushi bisa berikan beberapa khasiat untuk kesehatan.

Sushi identik sebagai sajian nasi dan irisan ikan mentah asal Jepang. Di Indonesia, hidangan ini juga populer dan punya banyak penggemar.

Bahkan restorannya menjamur di mana-mana, baik restoran ekonomis hingga yang mewah sekalipun. Bagi yang tak terbiasa, kekhawatiran akan rasa amis yang mengganggu seringkali terbesit.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Nyatanya ikan pada sushi tak memiliki aroma maupun rasa yang manis. Menurut para ahli gizi konsumsi sushi yang rutin juga bisa memberikan beberapa khasiat kesehatan. Dengan catatan sushi tradisional, bukan sushi kekinian yang diberi kremesan, isi alpukat, mayo dan lainnya.

Berikut ini 5 khasiat konsumsi sushi melansir Food NDTV:

Sushi memiliki kalori yang rendah sehingga cocok untuk diet atau defisit kalori. Foto: Getty Images/Kannapon1860

1. Rendah kalori

Sushi ada banyak jenisnya, sebagian besar dianggap sebagai makanan yang rendah kalori bagi ahli gizi. Hal ini berdasarkan komposisinya yang hanya mengandalkan nasi putih tanpa perasa dan irisan ikan mentah.

Melansir Calories Info, sebuah nigiri sushi memiliki kalori hanya 53 kalori saja. Sementara untuk salmon maki yang berisi nasi, potongan salmon, dan nori kalorinya hanya 25.

Tetapi pernyataan sushi rendah kalori tidak berlaku untuk sushi yang menggunakan tambahan goreng-gorengan. Kreasi sushi dengan tambahan tempur di dalamnya atau beragam saus untuk menambah citarasanya justru menjadi sumber kalori yang tinggi.

2. Menyehatkan pencernaan

Masih banyak kekhawatiran akan penggunaan nasi dalam sushi. Faktanya sushi dengan segala komposisinya justru dianggap dapat membantu menyehatkan pencernaan.

Nasi pada sushi sebelumnya akan ditambahkan cuka sebagai campuran. Berbeda dengan nasi putih biasa, nasi yang telah dibubuhi cuka akan lebih mudah dicerna oleh tubuh.

Cuka membantu memecah glukosa pada nasi terlebih dahulu. Begitu pula ketika dicerna oleh tubuh akan membantu saluran pencernaan mencerna makanan dengan cepat namun bekerja lebih ringan.

Khasiat konsumsi sushi lainnya berlanjut di halaman berikutnya.

3. Menjaga ketajaman otak

Sebagaimana diketahui bahwa ikan yang tinggi akan lemak memiliki kandungan asam lemak yang baik. Pada salmon, tuna, dan beberapa ikan lain dalam sushi dapat membantu menutrisi otak.

Kandungan asam lemak omega-3 yang menjadi alasan dasar sushi dipercaya berkhasiat untuk otak. Baik anak-anak hingga orang dewasa dianjurkan untuk mengonsumsi omega-3 dengan cukup.

Khasiatnya tak hanya mendukung pembentukan sel otak pada anak-anak. Namun asam lemak omega-3 juga dapat meningkatkan fungsi kognitif dan menguatkan memori ingatan untuk mencegah demensia atau gangguan pada otak akibat penuaan.

4. Baik untuk jantung

Kandungan asam lemak omega-3 pada sushi baik untuk kesehatan jantung. Foto: Getty Images/Kannapon1860

Nutrisi asam lemak omega-3 pada ikan salmon, misalnya, tak hanya baik untuk otak. Asam lemak omega-3 juga dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan jantung.

Mengonsumsi sushi dan memilih ikan mentah akan membantu memaksimalkan nutrisinya terserap oleh tubuh. Cara kerja asam lemak omega-3 terhadap jantung tak semata-mata langsung menutrisinya.

Melainkan mencegah inflamasi hingga menurunkan tekanan darah. Sehingga tak hanya jantung sebagai organ dalam tetapi juga aliran darah akan tetap terjaga.

5. Antibakteri

Ada bahan perasa tambahan yang identik dengan sushi, yaitu wasabi. Rasanya yang menyengat membuat banyak orang kurang menyukainya.

Di balik wasabi yang menyengat dengan warnanya yang hijau ternyata ada khasiat tersendiri. Konsumsi wasabi saat makan sushi dapat membantu mencegah perkembangan bakteri masuk ke dalam tubuh.

Wasabi secara alami memiliki komponen antibakteri. Sebagian ahli menyatakan bahwa konsumsi wasabi bersamaan dengan makanan dapat meminimalisir patogen bawaan makanan yang dapat menyebabkan keracunan.