Jakarta - Waktu sahur pada dini hari terkadang bikin malas bangun, apalagi bagi anak kos yang hanya menyiapkan makan untuk diri sendiri. Namun makan sahur penting agar tetap semangat berpuasa seharian. Jadi, menu simpel yang praktis dibuat bisa dicoba.

Telur, ayam, serta tahu tempe dapat dipilih untuk diolah menjadi berbagai menu sederhana yang lezat. Jangan lupa tambahkan sayuran untuk menu mengenyangkan yang tetap bergizi.

Supaya waktu sahur tidak habis hanya untuk memasak, cek daftar menu sahur simpel buat anak kos di bawah ini.

Sederet menu sahur cukup membutuhkan bahan-bahan sederhana yang murah dan mudah ditemukan. Berikut rekomendasi menunya yang gampang dibuat:

1. Nasi Goreng

Nasi jadi makanan pokok warga Tanah Air. Kalau saat sahur hanya punya bahan ini, masak saja menjadi nasi goreng. Tambahkan telur, bakso, atau sosis jika punya stoknya. Nasi goreng bisa diberi kecap atau polos sesuai selera.

2. Telur Orak-Arik

trik masak telur orak-arik tanpa mentega atau susu

Ilustrasi telur orak-arik Foto: Getty Images/iStockphoto

Cukup telur saja bisa jadi menu sahur yang lezat. Jika punya daun bawang dan wortel bisa diiris tipis untuk dicampurkan ke telur.

Kocok telur lalu tuang ke atas wajan panas yang telah dibeli mentega atau margarin. Aduk perlahan telur hingga menggumpal tapi jangan terlalu kering. Setelah kematangannya dirasa cukup, angkat serta taburi merica bubuk dan garam.

3. Tumis Tahu Tauge

Tahu kerap dijadikan stok makanan di rumah. Bahan bertekstur lembut ini dapat ditumis dengan saus tiram dan irisan cabai untuk cita rasa gurih pedas.

Tahu dapat dipotong-potong kecil dan digoreng agak kering terlebih dahulu. Agar tidak polos, sayuran tauge dapat ditambahkan.

4. Sayur Bayam

Menu berkuah seperti sayur bayam sangat mudah dibuat. Bayam dapat memberi cukup nutrisi bagi tubuh meski berpuasa sepanjang siang.

Cukup rebus air mendidih dan masukkan bumbu irisan bawang merah, bawang putih, dan kencur. Setelah mendidih, masukkan irisan bayam. Bisa tambahkan jagung untuk nutrisi ekstra.

5. Ayam Suwir

Kalau punya sedikit potongan ayam, disuwir bisa jadi pilihan. Ayam terlebih dahulu dapat digoreng, dikukus, atau direbus. Kemudian disuwir untuk lanjut dimasak dengan sambal merah atau kecap. Bisa gunakan sambal kemasan agar lebih praktis.

6. Mi Goreng Sayur

Ilustrasi mi goreng sayur Foto: Getty Images/112233

Jika bosan makan mi instan, pakai saja mi dan sisihkan bumbu kemasannya untuk diolah menjadi mi goreng sayur yang lebih menyehatkan. Sayurnya bisa pilih pakcoy, sawi hijau, brokoli, hingga wortel.

Rebus mi terlebih dahulu dan tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan telur atau sosis (bisa dilewati) lalu aduk. Masukkan mi dan sayuran, tambahkan bumbu penyedap dan kecap lalu aduk perlahan. Mi goreng sayur siap disantap.

7. Tempe Orek Buncis

Tempe orek jadi menu sahur murah meriah. Tambahkan buncis untuk menu yang lebih menyehatkan.

Tempe dapat terlebih dahulu digoreng hingga agak kering lalu angkat. Tumis bumbu berupa irisan bawang merah, cabai merah, dan daun salam. Masukkan tempe tadi serta kecap dan garam.

8. Telur Dadar Bayam

Stok telur dapat dibuat dadar untuk olahan sederhana. Agar tidak bosan dan lebih bernutrisi, kocokan telur dapat ditambahkan daun bayam. Tambahkan garam, merica, dan garam atau penyedap rasa. Lanjut goreng telur dadar seperti pada umumnya.

9. Tumis Pakcoy Bakso

Pakcoy bisa dicoba sebagai bahan hemat lainnya. Sayuran ini dapat dipadukan irisan bakso agar semakin lezat. Tumis keduanya dengan sedikit air, saus tiram, dan irisan cabai. Tumis pakcoy bakso dapat disantap dengan nasi hangat.

10. Omelet Mi

Ilustrasi omelet mi Foto: iStock

Kalau bosan dengan olahan mi instan biasa, cobalah buat omelet. Campurkan mi yang telah direbus dengan telur yang sudah diberi bumbu kemasan mi, kocok rata dan goreng di atas wajan. Daun bawang dapat ditambahkan ke kocokan telur mi agar semakin nikmat.

11. Sup Telur

Telur tidak hanya bisa digoreng, tapi juga dibuat sup hangat. Cara masaknya mudah, cukup tumis bawang merah dan bawang putih lalu tambahkan air dan tunggu mendidih.

Kocok telur lalu tuang ke dalam kuah tadi. Masak sekitar 1 ½ menit lalu tambahkan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Sup telur lezat siap dinikmati.

12. Tumis Labu Siam

Potongan tipis labu siam dapat ditumis untuk menjadi menu lezat. Tumisan ini dapat ditambahkan ebi agar cita rasanya semakin lezat. Hidangkan tumis labu siam bersama telur atau tempe goreng.

13. Sapo Tahu

Untuk menu yang lebih mengenyangkan dan penuh nutrisi, sapo tahu dapat dibuat. Campurkan potongan ayam, sawi putih, wortel, dan tahu telur. Ayam bisa diganti dengan jamur kuping atau jenis jamur lain. Kalau punya brokoli, pakcoy, atau bakso ikan juga bisa ditambahkan.

14. Nasi Goreng Ayam Kemangi

Ilustrasi Nasi Goreng Ayam Kemangi Foto: iStock

Kalau punya potongan ayam, suwir dan masak bersama nasi menjadi menu nasi goreng. Potongan ayam bisa digoreng, direbus, atau dikukus terlebih dahulu kemudian disuwir. Tambahkan kemangi agar nasi gorengnya punya aroma dan cita rasa yang khas.

15. Telur Ceplok Kecap

Stok telur bisa digoreng ceplok untuk menu sahur praktis. Agar tak polosan dan lebih lezat, dapat dimasak dengan kecap atau sambal balado kemasan jika punya. Lauk ini nikmat dimakan dengan nasi hangat.

16. Bihun Kuah

Sebungkus bihun bisa dibeli dan dijadikan menu kuah segar untuk sahur. Cara masaknya sangat gampang. Kalau punya bakso atau telur juga bisa ditambahkan.

17. Tumis Kangkung

Sayuran kangkung paling mudah dimasak tumis. Bumbunya cukup bawang putih, saus tiram, dan garam. Tambahkan terasi atau ebi agar semakin enak. Kangkung tidak perlu dimasak terlalu lama dan cukup sampai layu saja.