Istimewa! Menikmati Ayam Pedas Bumbu Rempah di Kaki Gunung Semeru

Nurhadi Wicaksono - detikFood

Senin, 17 Feb 2025 14:30 WIB

Ayam pedas bumbu rempah di tepi sawah kaki gunung Semeru — Foto: Nurhadi Wicaksono/detikJatim

Lumajang -

Menikmati olahan ayam pedas berbumbu rempah terasa istimewa di sini. Sebab lokasinya ada di tepian sawah di kaki Gunung Semeru. Pemandangan asrinya memanjakan mata!

Jika sedang di Lumajang, kamu bisa menikmati olahan ayam istimewa di rumah makan yang ada di area persawahan. Lokasi tepatnya di kaki Gunung Semeru, Kecamatan Candipuro, Lumajang.

"Menu ayam pedas bumbu rempah ini memadukan daging ayam kampung dengan bumbu rempah pilihan dengan rasa yang pedas sehingga menu ini banyak diminati pengunjung," ujar pemilik rumah makan, Mufidun Al Amin, kepada detikJatim, Sabtu (15/2/2025).

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Daging ayam kampung yang empuk dengan bumbu rempah yang meresap sempurna membuat hidangan ini semakin nikmat disantap. Apalagi, suasana rumah makan yang terletak di areal persawahan kaki Gunung Semeru menambah kenyamanan para pengunjung.

"Rasa ayam pedas bumbu rempah ini enak, rempah-rempahnya terasa, serta tekstur ayamnya empuk. Apalagi suasana makan di sini asri," ujar salah satu pengunjung, Alif.

Ayam pedas bumbu rempah di tepi sawah kaki gunung Semeru Foto: Nurhadi Wicaksono/detikJatim

Untuk membuat hidangan ini sebenarnya cukup mudah. Rumah makan menggunakan ayam kampung yang direbus setelah dibersihkan.

Selanjutnya, bumbu rempah yang telah dihaluskan, seperti lengkuas, merica, bawang merah, bawang putih, serai, kencur, dan daun jeruk, ditumis hingga harum.

Baru ditambahkan santan kelapa dan potongan ayam kampung ke dalamnya. Setelah bumbu meresap merata, tambahkan cabai rawit di atasnya serta taburan bawang goreng. Ayam pedas bumbu rempah kemudian disajikan di atas daun pisang dan siap dinikmati.