.webp)
Singapura akan segera memiliki restoran pertama yang berlokasi di dalam gua. Restoran ini tampil mewah dengan hidangan yang beragam.
Restoran yang berada di dalam gua atau mengusung konsep cave (gua) memang bukan hal yang baru lagi. Selama belasan tahun terakhir, bermunculan berbagai restoran di dalam gua yang ada di beberapa negara.
Melansir Mothership (13/02), The Cavern Restaurant akan menjadi restoran pertama dan satu-satunya di Singapura yang berada di dalam gua. Restoran ini dikabarkan akan dibuka untuk umum pada 12 Maret 2025.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lokasi restoran ini berada di kawasan Mandai Wildlife Reserve, tepatnya di area pintu masuk Rainforest Wild Asia. Restoran Cavern terinspirasi dari gua yang berada di Mulu, Sarawak, Malaysia.
 Pertama! Singapura Bakal Segera Buka Restoran di Dalam Gua Foto: Site News |
Gua Mulu merupakan gua terbesar yang ada di Asia Tenggara bahkan sudah masuk ke dalam situs warisan dunia versi Unesco World Heritage Site.
Restoran Cavern nantinya akan menyajikan berbagai kuliner internasional yang dikurasi langsung oleh Chef Sheng Lim. Chef Lim dulunya terkenal dengan makanan yang unik dan pernah bekerja di restoran ternama di Singapura, seperti Jaan, Cure Conceprs, dan Ce La Vi.
The Cavern Restaurant memiliki kapasitas 158 pengunjung. Tentunya makanan yang akan disajikan menggunakan bahan makanan ramah lingkungan.
Restoran ini menggunakan sampul menu yang terbuat dari kulit miselium, bahan ramah lingkungan dari jamur yang bisa terurai dan tahan hingga 10 tahun.
 Pertama! Singapura Bakal Segera Buka Restoran di Dalam Gua Foto: Site News |
Selain itu, tempat alat makan dibuat dari kayu jati daur ulang. Restoran ini juga bekerja sama dengan pemasok alkohol untuk menggunakan kemasan berukuran besar, yang membantu mengurangi penggunaan kaca dan kebutuhan penyimpanan, sekaligus menjaga rantai pasokan yang lebih ramah lingkungan.
Untuk daftar menu makanan dan harga dari makanan di The Cavern Restaurant belum dirilis. Namun sudah banyak orang yang tak sabar ingin makan di restoran konsep unik ini.
Selain Singapura, ada juga Italia yang dikenal dengan pemandangan alamnya yang indah dan hidangannya yang telah mendunia. Italia punya restoran di dalam gua bernama Restoran Grotta Plazzese yang berdiri di atas bukit di wilayah Poligano, Italia Selatan.
Restoran di dalam gua ini hanya dibuka pada musim panas saja, sehingga para pengunjung bisa menikmati hamparan laut lepas yang berwarna biru indah sambil makan malam dengan hidangan khas Italia di sana. Restoran ini juga sudah mendunia karena lokasinya yang unik.
Baca Juga: Penasaran Rasanya Makan di Dalam Gua? Lihat Dulu 10 Restoran Nuansa Bawah Tanah Ini
(sob/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN